Bahan-bahan

Porsi 4 Orang
  1. 1/2 KgCumi
  2. 5 bhTahu Cina
  3. 1 bhTelur
  4. 1 helaiDaun Bawang
  5. 10 bhCabai Merah
  6. 5 bhBawang merah
  7. 3 bhBawang Putih
  8. 3 bhKemiri
  9. 2 bhSerai
  10. 1 cmJahe
  11. 2 cmKunyit
  12. 1 cmLengkuas
  13. secukupnyaMerica dan Garam
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. SecukupnyaTusuk Gigi
  17. SecukupnyaSantan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan Cumi dan Lumuri dengan Asam Jeruk (menghilangkan bau amis pada cumi)

  2. 2

    Haluskan Tahu dan peras airnya, Campurkan Telur dan Daun bawang serta masukkan garam secukupnya. Kemudian tahu yang sudah dihaluskan dimasukkan kedalam cumi dan jepit pakai tusuk gigi.

  3. 3

    Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri (dengan cara diblender atau diulek). Keprek Serai, jahe dan lengkuas.

  4. 4

    Panaskan minyak diwajan, kemudian tumis bumbu halus yang sudah diblender atau diulek. Masukkan juga bumbu yang dikeprek. Tunggu sampai wangi, kemudian masukkan air sedikit.

  5. 5

    Setelah air mendidih, masukkan cumi yang tadi sudah diisi tahu. Tunggu sampai mendidih, masukkan santan dan garam secukupnya.

  6. 6

    Jika sudah mateng atau airnya sudah mendidih, siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommykim
Mommykim @cook_7281839
pada
Jakarta, Indonesia
Happy Wife and Happy Mommy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa