Ensalada de pasta tártara

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una ensalada de pasta con cangrejo y una salsa tártara de yogurt, ideal para un día de playa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 grPasta para ensaladas
  2. 1/2Pimiento rojo
  3. 12 barritasSurimi de cangrejo
  4. 1 latitaMaíz
  5. 4Tomates cherry
  6. ----------Para la salsa:
  7. 1yogur griego sin azúcar
  8. 2 cucharasCebolla muy picada
  9. 5Pepinillos en vinagre medianos
  10. 12Alcaparras pequeñas
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal y cortamos los ingredientes, las barritas de cangrejo en rodajas y el pimiento en dados pequeños.

  2. 2

    Preparamos la salsa poniendo en un bol la cebolla, los pepinillos y las alcaparras, todo muy picadito. Añadimos un poco de sal y una pizca de pimienta, lo mezclamos todo y agregamos el yogurt griego (sin azúcar). Dejar reposar un rato en la nevera.

  3. 3

    En una ensaladera pondremos la pasta cocida, el maíz, el pimiento rojo y las barritas de cangrejo. Echamos por encima la salsa tártara de yogurt y removemos todo, decorando con unos tomatitos cherry.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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