Carpaccio de Pollo
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Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=ZIdLt9Yv8x0&t=94s
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Empezamos la receta colocando una pechuga de pollo en un recipiente ancho, y agregamos todos los ingredientes, haciendo un rebozado y que quede todas las partes del pollo impregnada. Introducimos todos los ingredientes en una bolsa de vacío y hacemos el sellado, dejándolo en el frigorífico un intervalo de 8 horas. Si no van aplicar el vacío lo que tienen que hacer es duplicar el tiempo, osease 8 horas envasado al vacío equivale a unas 16 horas sin esta técnica.
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Mientras reposa en el frigorífico vamos a elaborar una pintada o un aliño, disponiendo en un bol un chorrete generoso de aceite, 1 cdta de cúrcuma, 1 cdta de jengibre, chorrete de vinagre balsámico en crema, y un par de cdta de mostaza, removemos un poco y agregamos un poco de sal y para darle un sabor diferente le añadimos 1 cda de Salsa de Ostras.
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Pasadas las 8 horas en el frigorífico, sacamos la carne y le quitamos los restos de ingredientes con los que la habíamos envasado y ya podemos cortarlo en láminas muy finas. Para presentar la receta, realizamos en el plato una pintada con el aliño anterior y vamos a ir colocando sobre la pintada láminas del carpaccio de pollo.
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Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=z2-KENfCIQY
Carpaccio
Otra de nuestras tantas recetas heredadas de Italia, la receta original es con carne de ternera y es una receta ideal para el menú de Navidad.Si tenemos alguien en la familia que deba comer sin gluten es muy apropiada ya que es apta para celíacos. La mejor carne de ternera para el carpaccio es el peceto o lomo, su carne es firme y se puede cortar sin problemas como si fuese fiambre, en lochas bien finas.
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Carpaccio de ternera
🥩🧈🌱Si no tienes reparos en tomar carne cruda 🥩y te manejas bien con el cuchillo🔪 prueba esta receta, te va a gustar.
Carpaccio
Muy simple de hacer y rápido.Las bandejas que venden el supermercado también valen.
Carpaccio
Hoy te enseño a hacer un carpaccio de carne ( la que más te guste o la que tengas en casa)
Carpaccio
Para quien esté a dieta, esta es una buena idea para una cena.Tampoco está mal en caso de querer preparar un entrante diferente, o bien para un picnic.El caso es que el carpaccio da mucho juego, y sinceramente, da poco trabajo.Lo único es que, o bien tenemos un carnicero habilidoso y con ganas de colaborar, o nos lo tenemos que currar nosotros.La carne está cruda, aunque macerada con el limón, y hay que cortarla muy fina para que resulte agradable.Por ello lo mejor es, dado que está cruda y es conveniente un congelado previo, cortarla a medio descongelar. Aunque en este caso he de admitir que ha sido Kike, mi carnicero, quien con su infinita paciencia, me la ha preparado.Os digo el proceso.
Carpaccio
#cookpadmycook
Carpaccio de ternera
Buenas, aquí os dejo un plato riquísimo de la parte de Italia, aliñado con un poquito de zumo de limón, AOVE, pimienta recién molida, una pizca de sal y virutas de queso Grana Padano.... que delicia 🤤🤤#ideasdecenas
Carpaccio de ternera
Me encanta, está muy rico y se tarda nada en preparar.
Carpaccio de ternera
Riquísimo el Carpaccio , se utiliza solimillo de ternera , 500 gramos aproximadamente
ana50 
Carpaccio de ternera
Más fácil de lo que crees .
Carpaccio de carabineros
Es un carpaccio de carabineros como los que tengo en el recetario de gambas y ternera muy apetecible para una cena que quieras quedar bien, se conservan congelados mucho tiempo, solo hay que sacarlo unos minutos antes de prepararlo para comerlo
Carpaccio de ternera
El carpaccio es un plato que no gusta a todo el mundo, pero a las personas que nos gusta lo disfrutamos. Al llevar una vinagreta, virutas de queso curado, unas hojas de rucula y tomate, queda un plato muy rico y apenas se nota que es carne cruda, eso si tiene que ser de buena calidad.Hay supermercados que venden ya el carpaccio cortado y envasado. En caso contrario hay que pedir a la carnicera que nos corte la carne muy fina.
Carpaccio de ternera
Es un plato realmente 😋 delicioso y sencillo de preparar. Lo único que tenemos que hacer es cortar la carne en filetes finísimos, casi transparentes y aderezarlo con sal, pimienta recién molida, y aceite virgen extra.
Carpaccio de vacuno
Está riquísimo, y es muy fácil y rápido de preparar.Ideal para un aperitivo, tapeo o cena ligera.En esta ocasión he horneado unas obleas de empanadillas, y las he puesto de base, quedando un #aperitivo perfecto.#septiembresabroso
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Carpaccio de Portobello
Ahora con tanto calor, apetecen ensaladas y platos fríos.Esta receta la hago en casa a menudo, la verdura cruda conserva todos sus nutrientes. Así que os aconsejo que la probéis.
Carpaccio especial
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Un carpaccio que queda muy rico y se prepara en un momento
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Nada mejor para un plato que una buena ensalada. Esta es simple, pero si te gusta el pepino lo vas a disfrutar. Semana 10#delantalcookpad25
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Una rica ensalada de calabacín cortado bien fino y aliñado con aceite de trufa, tomates secos, pistachos, pimienta ahumada, parmesano y burrata.
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Zuritilla 
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Con este carpaccio de calabacín vas a sorprender a todos, es un plato ligero y saludable, un entrante para compartir ideal para el verano.A mi me encanta el carpaccio, en general todos los carpaccios, el de ternera, si está bien preparado es mi preferido, pero no sé si a tí te pasa, a veces me satura comer tanta carne, por eso los carpaccios vegetales me parecen tan ideales y son una buena alternativa.Más info en: https://www.missblasco.com/carpaccio-de-calabacin/¡Espero que te guste!*Para una opción vegana, sustituye el parmesano por levadura nutricional.#carpaccio #vegetariano #facil #recetadeverano #CuchillosArcos
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