簡單又好吃的料理但因為我不大吃紅蘿蔔、洋蔥所以有把這兩樣食材拿掉會吃的人可以全放，會更好吃參考Youtube-蘿潔塔的廚房做的

畜肉與紅酒可以說是非常美的搭配，著名的美籍法式名廚Julia Child經典名菜「紅酒燉牛肉」，徹底擄獲美國老饕的胃。紅酒中的單寧酸是軟化肉質的利器。還能適時化解油膩，香氣停留在口中，令人回味無窮。 家庭版的紅酒燉肉,製作雖然簡化,紅酒燉豬肉還是不失其美味,絕對適合忙碌了一天還要為家人準備幸福料理的你喔！ 頻道：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示若是紅酒不足一瓶,可用喝剩的紅酒,加水補足剩餘的量.豬肉也可用豬的梅花肉取代半筋半肉. 用梅花肉時間要更短.否則會太軟！如果用WMF快鍋,時間相同.製作過程影音：https://www.youtube.com/watch?v=N5fN5OYsVd8部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/04/fissler-boeuf-bourguignon.html食後感想嫩口卻不膩口,令人回味無窮。 

傳統的日式火鍋，都是柴魚加昆布加醬油，這次多加入清酒後，湯頭更甜了，清酒的米香及酒的甜味跟柴魚昆布高湯混在一起意外的搭，將昆布及柴魚的海味提升到另一個層次。既然是吃日式火鍋當然來點清酒，日本的清酒價位很高，今天來試試台灣人做的清酒，它的香氣相較日本清酒淡，口感比較清爽順口，很適合女性飲用，搭配火鍋，能提升酒的甜味及食物的美味。好的酒不只因為它好喝，而是能提高所搭配食物的味道，例如日式火鍋就要配清酒，一樣的道理。訣竅提示1.用玉泉清酒熬出來的湯頭當成鍋物的湯底，要喝湯的時候，再度淋上適量的清酒，身體會感到相當暖和，也能馬上感受清酒的香氣。食後感想傳統的日式火鍋，都是柴魚加昆布加醬油，這次多加入清酒後，湯頭更甜了，清酒的米香及酒的甜味跟柴魚昆布高湯混在一起意外的搭，將昆布及柴魚的海味提升到另一個層次。既然是吃日式火鍋當然來點清酒，日本的清酒價位很高，今天來試試台灣人做的清酒。它的香氣相較日本清酒淡，口感比較清爽順口，很適合女性飲用，搭配火鍋，能提升酒的甜味及食物的美味。好的酒不只因為它好喝，而是能提高所搭配食物的味道，例如日式火鍋就要配清酒，一樣的道理。 

週日的料理，要簡單煮，用了一包中式的醬汁煮出西式的紅酒燉豬肉，中西合璧，相映成輝。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

酒香混合著麻油香，這個簡單的炊飯，利用鑄鐵鍋很快速的就可以完成，而且不用任何的調味料！這個飯真的很香很好吃～訣竅提示使用麻油不宜用大火

使用山豬皮微帶點瘦肉，做成酒香味料理，清爽又豐富膠質好味道唷。吃的到山豬鮮味又沒有腥味，值得一試唷『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』#好料日記

用肉片或拜拜過的煮熟三層豬肉，搭配黃金泡菜或韓式泡菜的料理「泡菜豬肉」，做法簡單快速又好吃，單人料理或聚餐都適合。#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #豬肉 #泡菜 #回鍋肉🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

青菜肉片統統丟進去，並用洋蔥提味，黃澄澄清湯鮮甜非常好喝。因為菜肉一層一層疊放，煮熟後菜肉相依偎，難分難捨，所以青菜裹肉一起沾微微酸甜醬汁食用，非常清爽無油膩感。用簡易方法在家吃鍋，既方便又美味。

疫情期間，不出門，開始清掉家中冷凍櫃的食材。這壓力鍋燉豬肉快速又好吃，很適合這階段來煮。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#火鍋祭利用烤好的豬三角肉或火腿塊，來煮這道火鍋很適合。將豬三角肉抹酒、鹽、胡椒、五香粉、花椒，冷藏一天，入小烤箱烤30-35分鐘即可。作法請參考「豆腐乳蒸豬肉·烤豬三角肉」。

#好料日記因為小孩不愛其他配料，自家製純豬肉肉丸，小孩超愛，氣炸免油更健康

醬汁做好，只要放人電鍋即可，燉好的肉可以當三明治的手撕豬肉，也可以當假牛肉湯麵，ㄧ鍋多吃！