Sego kebuli tante ecel
Ini resep Nasi kebuli kambing atau sapi untuk 1kg.
Cara Membuat
- 1
Prepare semua bahan rempah yang harus dihaluskan (bamer, baput, cabe merah, daun jeruk, lengkuas, jahe, ketumbar, kemiri, merica, kunyit, jinten, merica, pala) tumis dengan minyak panas bersama salam, sereh, daun jeruk, cengkeh kapulaga india, bunga lawang, cengkeh, kayu manis.
Tambahkan bumbu bambu gule dan bumbu instan nasi kebuli (bu sulaiman)
Tumis hingga tanek.
- 2
Presto daging sapi dan daging kambing. Potong sesuai selera. Sisihkan kuahnya
- 3
Masukkan irisan daging kedalam bumbu yang sudah ditumis tadi tambahkan air dari kaldu daging. Tambahkan cabai hijau utuh. Tambahkan garam dan gula. Aduk masak dengan api sedang hingga 5 menit. Lalu buka kembali tambahkan santan sedikit demi sedikit. Biarka sampai bumbu meresap.
- 4
Setelah itu pisahkan daging yang sudah dibumbui kedalam wadah lain. Sisakan beberapa juga tidak apa untuk di ikutkan proses nanak nasi. Lainnya bisa di goreng untuk topping nasi kebuli.
- 5
Masukkan beras yang sudah dicuci. Aron dengan sisa bumbu tadi. Kalau perlu ditambahkan santan lagi atau kapulaga lagi. Sambil koreksi rasa. Kalau sudah dicampur smw beras sudah setengah matang. Diamkan beberapa saat spy bumbu menyerap kedalam nasi. Tambhakn itisan wortel. Baru setelah itu di kukus di panci kukus / langseng.
Tambhkan bawang merah goreng. - 6
Lanjut buat acar: iris2 bahan acar, panaskan air di panci tambahkan cuka garam dan gula. Kalau rasanya sudah pas biarkan dingin masukkan bahan acar tadi. Taruh di kulkas.
- 7
Lanjut bahan sambal : chopper atau blender kasar cabe hijau dan cabe rawit tumis dengan minyak panas rambahkan garam secukupnya. Aduk. Matikan kompor.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Bismillah,.Sesuai janji Saya kemarin , Hari ini saya share resep nasi kebuli kambing, kambing bisa di ganti dg sapi atau ayam. Utk acar merah bisa dilihat di resep Saya sebelumnya .#PejuangGoldenApron2
-
Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker
Ini percobaan ketiga membuat nasi kebuli. Percobaan pertama done, enak dan langsung ludes. Percobaan kedua pake daging sapi ternyata rasanya kurang nampol. Percobaan ketiga pake daging kambing lagi dan memang daging kambing paling cocok untuk nasi kebuli. Rasanya mantul euy
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Momen idul adha pasti semua punya daging baik kambing maupun daging sapi dan kali ini daging kambing saya olah menjadi nasi kebuli.Resep terdahulu ada bumbu kebuli, bikin banyak untuk stock juga bisa. Untuk resep kali ini saya tulis ulang bumbu kebulinya, bisa dipakai pada masakan gulai atau krengsengan kambing bahkan bumbu nasi goreng kambing.Note :Hati-hati dengan penggunaan garam, saya memakai garam himalaya yang tidak seasin garam putih yang beredar, jadi sesuaikan untuk garamnya.#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#CookingCommunityClass_KreasiDaging#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu
-
Nasi Kebuli Mommy Ken Nasi Kebuli Mommy Ken
Kebetulan ada daging sisa idhul adha. Dan punya bahan nasi kebuli instan (lengkap ada nasi basmati+ bumbu rempahnya)
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Lagi ngidam nasi kebuli, akhirnya coba2 bikin dan ternyata rasanya ga kalah sama nasi kebuli yang di rumah makan 😋 Resep ini cukup untuk porsi 7-8 orang
-
Nasi kebuli Nasi kebuli
Masih ada sisa daging kambing qurban 😁,pengen bikin nasi kebuli ada resep yang gampang dari panutan ku dalam hal masak memasak @dapurvy.ini enak sampai2 anakku bilang berulang kali nasi kebuli bikinan bunda enak kali.tadi nasi aq kukus lagi ya soalnya udah tombol warm tapi nasinya masih keras jadi kukus dikukusan 25 menit
-
Nasi kebuli Nasi kebuli
Nasi kebuli masakan arab yang biasa menggunakan daging kambing, karena disini susah membeli daging kambing di pasar, sy sering menggunakan daging sapi, iga atau tulang sapi
-
Nasi Kebuli Tanpa Santan Nasi Kebuli Tanpa Santan
Saya pakai daging sapi..dan tanpa santan.. Supaya ga kolestrol 😄Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. (Sumber: Wikipedia)#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Nasi kebuli Nasi kebuli
Kali ini saya coba masak nasi kebuli dengan racik bumbu sendiri nyontek resep chef salemoz.. Karena sebelumnya tiap masak nasi kebuli selalu pakai bumbu instan beli jadi..Di resep harusnya pakai daging kambing.. Tapi karena disini susah dapet daging kambing, jadi saya coba pakai ayam.. Silahkan sesuaikan selera ya, bisa pakai ayam, sapi, domba/kambing dll..Nasi kebuli lengkap biasanya disajikan dengan tambahan sambal goreng, acar nanas, emping..tapi saya kurang sambal goreng & emping, soalnya uda keburu laper heheSource : chef salemoz
-
Nasi Kebuli Nasi Kebuli
Masih edisi #kuraskulkas yaa.. Kali ini saya membuat nasi kebuli daging sapi.. Kenapa sapi? Karena saya cuma punya stok daging sapi.. Hehe.. Resep ini boleh di ganti dengan daging kambing kalau ada..
-
Nasi Kebuli Kambing Ummu Hanifa Nasi Kebuli Kambing Ummu Hanifa
Masih ada sisa daging kambing idul adha kemarin, jd deh kita berjibaku buat nasi kebuli..
-
Nasi Kebuli Betawi Nasi Kebuli Betawi
Umumnya nasi kebuli dikenal sebagai masakan khas timur tengah. Namun ternyata nasi kebuli juga menjadi masakan khas betawi sejak peradaban Islam mulai memasuki batavia.#PekanInspirasi#Pekan_NasiDaerah#cookpadcommunity_majalengka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar