Kareh Daging Tuha Banjar

Ini saya recook resep chef dari banjar yaitu Chef Agus Sasirangan. Cuma santan nya saya ganti dengan kelapa goreng atau kerisik dan bumbu keringnya saya haluskan.Masakan kareh tuha banjar ini ada dua versi, ada yang warna merah dan juga kuning seperti resep saya ini. Ada juga yang ditambahkan kacang putih. Silahkan sesuai selera aja ya bun...Resep bumbu ini bisa digunakan untuk daging / ayam / telur.Masakan saya itu jarang sekali menggunakan lada/merica,hanya pada masakan tertentu saja yang saya pakai merica.#masakkarehtuha#masakandagingsapi#masakankhasbanjar#masakanbanjar#resepmasakan#cookpad

Soto Banjar Ayam Bapukah adalah soto khas Banjarmasin, yang didalamnya sengaja ditambahkan ayam bapukah. Pasti banyak yang bingung, ayam bapukah itu apa sih?Jadi ayam bapukah itu dalam bahasa banjar artinya ayam yang dipulas (dipelintir) lalu dipatahkan agar terpisah dari tubuhnya. Biasanya ayam bapukah ini terdiri dari paha dan sayap ayam. Ayam bapukah ini dijadikan lauk pendamping atau lauk tambahan saat makan soto. Tapi segelintir orang ada yang tidak suka dengan ayam bapukah, karna sudah merasa cukup dengan ayam suwirnya.Selain ayam bapukah, biasanya warung makan yang menyediakan soto banjar ini juga menyediakan sate ayam sebagai lauk pendampingnya.Kebetulan setiap tahun soto banjar tidak pernah absen dari hari raya idul fitri di keluarga saya. Kadang soto banjar ini hadir dirumah nini, kadang nini gak masak soto banjar, eh malah dirumah datu masak soto, atau gak mama yang masak buat makan dirumah 😂 walaupun begitu, saya tidak pernah bosan makan soto banjar ini 🥰Sumber : Winniyarti Ummu LaZha#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApronChallenge#KualiEmak#KampoengRamadan#MeolahCaruan_OloLebaran#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran

Soto Banjar merupakan soto yang berasal dari Kalimantan Selatan. Berbeda dengan soto dari daerah lain, soto Banjar kaya akan rempah-rempah. Soto Banjar sendiri terdiri dari dua jenis, ada soto Banjar dengan kuah bening dan ada soto Banjar dengan kuah keruh.Disajikan dengan ketupat khasnya orang Banjar, ketupat dengan tekstur padat dan keras. Tidak seperti lontong pada umumnya yang lembek.Soto Banjar sendiri dinikmati dengan banyak pelengkap, tapi yang saya buat pelengkap dengan bahan yang ada di rumah.Soto Banjar sendiri disajikan pada momen dan acara besar, seperti saat lebaran, saat mantenan atau saat ada hajatan.Ketimbang soto Banjar saya lebih suka dengan nasi sop. Yang membedakan nasi sop dengan soto Banjar adalah cara menikmatinya. Kalau soto Banjar disajikan dengan lontong sedang nasi sop disajikan dengan nasi, selebihnya semuanya sama 😁😁#BamasakBesamaan_AnekaSoto#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#JalinanClover#Jalinan_AnekaSotoNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa

Masakan Melayu ini dimodifikasi dengan penambahan daging sapi. Bumbunya kaya rempah, sangat cocok disajikan dengan nasi kuning atau nasi kebuli dan emping.

Masakan ini masakan yang bisa bikin kangen orang tua terutama mama,Rasa bisa membawa kenangan Indah waktu dulu.. Masakan mama itu dibuat dengan rasa Kasih Sayang, jadi tiada duanya buat saya..huhukalau pulang ke rumah orang tua di kampung halaman ,pasti minta bikinkan bistik ini"Bistik banjar" ada juga yang bilang seperti itu bisa pakai daging atau Ayam tergantung bahan apa yang adaDi makan dengan nasi panas + sambel + taburan bawang goreng masya Alloh nikmat sekaliSiapa tau resep ini bisa menginspirasi IBU IBU yang lain untuk menu masakan dirumah..Selamat mencoba..

Tak terasa Hari Raya Idul Adha sudah tiba dan hari ini puasa sunat Arafah ya bunda...Biasanya ketika Idul Adha ada acara bagi bagi hewan Qurban ya khaan bunda...Jika bunda bosan dengan menu yg itu lagi dan itu lagi maka bunda bisa coba masakan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yaitu “ daging masak bumbu tuha”... saya coba resep @i_amallea sangat cocok di lidah dan enak banget.Masakan ini biasanya di sajikan pada saat ada acara hajatan seperti pesta perkawinan, syukuran kelahiran anak, syukuran khitanan anak dan acara keluarga.Karena hajatan besar jadi di masak rame2 atau gotong royong bersama keluarga , jiran tetangga dan warga lainya, sehingga terjalin rasa kekekuargaan yg erat...aduuh koq jadi panjang sih ceritanya, kapan masaknya nih😘Yuuk bunda mumpung besok Idul Adha kita masak2🙏🏻🙏🏻#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityIndinesia

Tidak semua orang suka nasi kebuli yang pakai bahan dasar daging kambing. Kali ini saya coba pakai daging sapi supaya bisa dinikmati banyak orang..😊 Terinspirasi dari bahan-bahan yang dipakai ci Xander. Untuk eksekusinya banyak modifikasi dari beberapa bahan dan teknik pemasakan.Masak kebuli daging ini sebenarnya cuma rempong di awal buat nyiapin bahan, tapi selebihnya akan praktis karena bumbunya all in one (hasil kuah ungkepan daging dipakai buat tanak beras). Agak berbeda dengan jumlah takar air di resep nasi kuning yang sudah diupload.. Kalau kunci resep saya di takaran beras : bumbu kebuli = 5 cup beras : 1.25 LSupaya hasil beras lebih panjang, beras direndam dulu 20 menit sebelumnya. Saya gak pakai kismis karena ga suka.Voila! Beneran sukses. Hehe ..Laziiissss dong! Ini lahap banget orang rumah yang pada picky..🥰

Edisi dalam rangka memperingati tahun baru hijriyah 1440 HPak suami girang banget dimasakin ini, katanya dimakan nasi tanpa lauk nya aja enak 😁😁 ini nasi kebuli versi saya menyesuaikan dengan bahan yg ada. Karna gak ada bubuk kare, jadinya saya pakai bumbu kare instan yg sudah jadi 😁

Masakan khas urang Banjar, Kalimantan Selatan... kuahnya ringan, segar, dengan aroma rempah yang khas... tidak pernah bosan menikmatinya 😉

sering banget liat resep soto banjar yang simpel padahal soto banjar ada rempahan yang di masukin dalam kain bersih atau plastik tahan panas buat di rendamin dalam kuah itu yang bikin harum dan enak... kebetulan saya orang banjar asli lahir dan besar di banjarmasin... ini saya share resep soto banjar nya. Silahkan di coba

Selain bikin kare ayam kentang saya juga bikin daging sapi masak tuha buat menu lebaran. Daging masak tuha khas kalsel biasanya disajikan saat lebaran atau saat ada hajatan, mirip2 rendang tapi biasanya pakai kacang putih. Ada yang bikin pakai santan ada juga yang tidak tapi hasih akhir tetap sama dimasak sampai kuah menyusut. Saya sudah pernah posting resep masak tuha versi tanpa santan pakai tetelan sapi dan kentang kali ini pakai daging sandung lamur dan pakai santan#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan

Bistik ayam ini sering disuguhkan pada acara hajatan atau perkawinan di daerah kalimantan selatan pada khususnya. Bahan utamanya bisa ayam, telur dan daging. Kali ini saya memasak dengan menggunakan resep dari mbak Mei Basuki, resepnya otentik khas Banjar dan sudah sering saya masak jadi saya share resep seperti aslinya.source @cook_4665707

Sewaktu masih tinggal di Samarinda beberapa kali makan daging yang di masak seperti ini. Ada kacangnya gitu,rasanya itu gurih, agak manis.Setiap kali ada tetangga yang hajatan selalu ada menu ini.Baru tau kalau masakan ini namanya daging masak tuha khas dari Kalsel.Dulu saya pikir ini rendang versi Banjar. Secarakan tampilannya memang agak mirip rendang tapi warnanya lebih gelap dan rasanya juga hampir sama.Ternyata oh ternyata ini adalah salah satu warisan kuliner asli tanah Borneo.Adapatasi resepnya mbak Nindaummuzia dengan penyesuaian.#MeolahCaruan_DagingMasakTuhaKhasKalsel#DagingMasakTuha#KhasKalimantanSelatan#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad

Satu nilai yang melekat pada masakan ini adalah nilai gotong royong, karena memang pada prosesnya membutuhkan banyak tenaga dan terbilang rumit. Oleh karena itu, menu masakan ini jarang diolah dirumah sebagai masakan harian, seringkali ditemukan pada acara hajatan masyarakat Banjar, sekalipun dibuat untuk masakan harian, kadang sudah ada yang menjual bumbu jadi, berikut kelapa sangrainya.Sering sekali saya melihat proses pembuatannya pada acara perkawinan di daerah Hulu Sungai Tengah, namun baru kali ini mengajak ibu untuk membuatnya dirumah..Pada saat saya bilang ingin membuat menu ini, ibu menantang saya, "coba bikin kelapa gorengnya dulu, kalau berhasil baru lanjut beli dagingnya"Saat bikin kelapa goreng ternyata lumayan menguras energi karena harus disangrai lalu diulek sampai keluar minyak.. Saya beli kelapa parutnya tidak terlalu tua dan akhirnya sulit keluar minyaknya.Sekali lagi memang benar, butuh gotong royong banget utk menyajikan menu ini.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#RasaBanua#RecookOfTheWeek

Recipe #5Biasanya masakan ini dibuat saat hajatan(selamatan orang banjar dan bikin nya juga beramai-ramai)#resep ribet tapi enak banget ! No

Eh, enak jg ternyata ayam buat nasi kebuli. Pas harga daging lagi mahal.. Beeeeeuh...nendang juga rasanya. Enak bgt. Aroma rempahnya berpadu dengan gurihnya ayam. Gunakan ayam kampung yang masih muda ya atau istilah jawanya kemanggang. Dan Alhamdulillah ternyata adikku dan ibu suka lho. Padahal baru pertama kali ini bikin ^.^

Baru pertama kali masak nasi kebuli tapi rasanya pas weunakk gak kurang langsung hbis buat buka puasa sama suami sukaakk bngetttDan berkat nasi kebuli ini suami saya jg pertama muji kalau masakan saya weunak bangettt katanya senengnyaa#cookpadindonesia#siapramadan#MasakItuSaya#bagikaninspirasimu

Masih ada stok daging sapi di freezer , setelah ada tamu team Local Kalsel di WAG mba @Wien_Lazha , akhirnya mencoba DAGING MASAK TUHA KHAS BANJAR dua setengah resep dari aslinya . Rasanya hampir sama seperti rendang tapi terasa rempahnya , dan tanpa menggunakan santan . Untuk bumbunya saja sudah enak pasukan Bodrex memuji , @eyangbima tambah semangat nanti lain waktu bikin lagi yang banyak harus prepare kelapa parut sangrai terlebih dahulu .Source : i_amalleahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15390443-daging-masak-tuha-khas-banjar?invite_token=x8Ayu3SBUuBayZxhWvdizw5M&shared_at=1632667224#Pencok_KaKalsel#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Bahan masakan aku masih seputar daging qurban yg masih ada di freezer hehehe. Aku punya daging kambing dan ga mau dibuat sate, jadi aku buat nasi kebuli aja. Sebetulnya sudah beberapa tahun terakhir aku lagi rajin membuat nasi kebuli atau nasi goreng kebuli karena keluarga aku suka banget makan masakan middle east ini. Kalau masak nasi kebuli, aromanya ga tahan... haruuuuummm rempah banget, satu rumah jd wangi nasi kebuli hehehe. Dalam resep nasi kebuli ala aku, pakai beras biasa aja karena ga punya beras basmati dan menurut akuuuu memasak nasi kebuli harus menggunakan minyak samin. Buat aku hukumnya wajib! Karenaaa beberapa kali masak nasi kebuli pakai minyak goreng atau mentega, rasanya jadi beda. Jadi seperti nasi kebuli yg kehilangan identitas diri hahaha. Dan hukumnya wajib pula makan nasi kebuli pakai acar nanas (resepnya ada di postinganku berikutnya). Kalau pakai acar nanas rasanya jadi makin hidup dan beragam. Perpaduan rasanya jadi sempurna! Tapi sayang kali ini aku ga punya emping, jadi kehilangan satu pelengkap untuk menyantap nasi kebuli. Tapi ga apa apa, masih ada kerupuk yg lain. Yuuuk dilihat lihat resep dan cara membuatnya...#FestivalResepAsia#TimurTengah#Daging#NasiKebuli#DagingKambing

Soto Banjar adalah salah satu masakan tradisional dari Kalimantan selatan, khususnya Banjarmasin. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia.Soto satu ini kaya akan rempah-rempah yang membuat aromanya terasa begitu menggugah selera.Resep soto banjar ini ngintip resepnya mba @Wien_LaZha 🤗🙏 yg mengingatkan beliau dgn alm neneknya 😰🙏dr resepnya baru denger bumbu masakan yg namanya kaskas n geganti...akhirnya online cari deh 😅 biar rasanya bner2 soto banjar hahaha hadeuhhh sedeeepp bgt🤤🤩 minggu pagi sarapan soto banjar yg mantuullllss🤤🤩#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Kalsel#Rekreasi_kalsel#PekanPosbar#SerbaDiRebus

Suami request masak khasnya dia Banjarmasin,masak daging kare Banjar tp biasanya orang Banjar masak kare di kasih campuran kacang sayur/kacang lotho tp punya ku tak ganti dengan kentang☺

Posbar Cookpaders Kalimantan Tengah Minggu ini temanya adalah recook salah satu menu hari raya seperti gulai, opor, kare, karih.Sekarang kita kenalan dulu nih... dengan salah satu Kuliner khas dari daerah Kalimantan Selatan yaitu "Karih Ayam Khas Banjar". 😊Saya browsing² di Cookpad ada 2 varian masak Karih Ayam, ada yang pake cabe merah kering dan bubuk kari, ada pula yang pake kerisik atau kelapa goreng yang dihaluskan dengan menambah sedikit minyak kelapa/minyak goreng saat di blender.Ini baru pertama kali saya masak Karih Ayam Khas Banjar ini. Kali ini, saya recook resep dari mba Diana Az. Terima kasih... Inspirasi resepnya mba 🤗😘Resep mba Diana ini, masak Karih Ayam dengan menambahkan kerisik/kelapa goreng.Next time saya akan masak dan share resep yang menggunakan cabe kering dan bubuk kari.Selamat Mencoba ya bunda...#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#RinjingUmai#KualiEmak#KampoengRamadan#DutaRecookBorneo#DutaRecook_Palangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_49

Assalamualaikum .Bismillah..Lezatnya masakan Indonesia itu terletak dari penggunaan rempah yg melimpah, apalagi jenis-jenis masakan seperti rendang,kare dan sebagainya. Salah satu nya yang aq coba hari ini adalah "Korma Daging" khas Aceh. Meskipun namanya korma ,tapi masakan ini sama sekali tidak menggunakan kurma di dalam nya. Biasanya korma/kurma daging ini terbuat dari daging kambing,,, tapi menggunakan daging sapi nggak kalah lezatnya loh. Karena menggunakan bumbu rempah yang melimpah ruah, daging nya sama sekali gak ada bau amis atau lengur. Rasanya gurih pedas ,,, pokoknya nikmad dech#berburucelemekemas#resolusi2019#pekaninspirasi#olahandagingsapitradisional#naads_kitchenSource: blog . bacaresepdulu

Dapat daging kurban kambing, karena eneg dengan masakan yang bertema tongseng, gulai dkk bikinlah nasi kebuli dengan bahan seadanya.. dan yg plg utama no ribet

Tantangan Wanilah Meolah Minggu ini adalah "Soto Banjar". Soto Banjar adalah salah satu soto khas orang Banjar (Kalimantan Selatan). Aroma wangi rempah dari cengkeh, kapulaga, bunga pekak, kayu manis merupakan ciri khas dari soto banjar. Biasanya Soto Banjar ini disajikan saat hari raya Idul Fitri atau saat acara kumpul bersama keluarga besar.Untuk kuah kaldu dari soto banjar ada 2 jenis ada yang bening dan ada yang agak keruh karena kuah dicampur dengan susu cair. Untuk tantangan kali ini saya buat Soto Banjar kuah bening 😊#SotoBanjar#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_id_Kalsel#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#Pekan25

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumTerimakasih Mamah cookpad rekomendasi resepnyaKarih atau kare emang sedikit beda ya..dari segi masaknya, walaupun bahannya samaKarih: ini tidak menggunakan santan sama sekali hanya menggunakan kelapa goreng (kerisik)Kare; biasanya menggunakan santan.Terimakasih Inspirasinya salam sehat dan dan sukses selalu 🙏😍Source; @diana_az#GAS2025#BungaDapur#PosBar#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Resep masak Tuha atau gulai Banjar ini biasa disajikan saat acara2 kendurinya orang- orang Sampit keturunan banjar..Mirip rendangnya org Minang..

Bismillah..Daging masak tuha adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang biasanya ada saat acara/hajatan, dan dimasak secara bergotong royong, mengingat proses memasaknya yang cukup panjang dan cukup banyak bahan yang perlu disiapkan..tapi membuatnya sendiri di rumah bukan sesuatu yang mustahil juga..tapi ya itu..siapkan tenaga yang banyak kata kak @zuniatul_yuta dan kak @meldayanti hee..tapi syukurlah..walaupun tadi puasa, tetep lancar aja proses masak memasaknya..Alhamdulillah..bagian paling susah mungkin saat menghaluskan kelapa goreng menjadi pasta yang berminyak, punya saya kelapanya gak terlalu haluuss bangeett..hee..Oia, sama kacang tolo/kacang putih, kacang yang biasa dimasak bareng kare, saya padahal udah pesan sama acil buat beli kacang putih..tapi ternyata yang datang itu kacang tanah yang udah dikupas..qadarullah..yaudah dia tampilnya tanpa kacang putih dong..hee..Oia, di bawah ini saya buat setengah dari resep dagingnya, dan bumbunya saya buat satu resep..buat dikreasikan dengan daging yang lain..Resep dari kakak cantik kak @cook_ninda#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe23#CookpadCommunity_KalSel

Berbagai macam jenis Soto di Indonesia, salah satu menu populer yg khas di Kalimantan Selatan adalah Soto Banjar. Soto Banjar pun memiliki berbagai macam versi, nah ini adalah Soto Banjar versi mama saya. Tadi siang jadi menu makan bersama kami dihari minggu ☺️ Biasanya kalau keluarga besar berkumpul pada acara Arisan Keluarga, Lebaran, hajatan menu ini termasuk menjadi pilihan #WanilahMeolah #SotoBanjar #CookpadComnunity_Kalsel #CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Tanjung #MasakItuSaya #CookpadId

Source: Silva MalexhiSoto Banjar adalah soto ayam yang kaya akan bumbu rempah .Hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari kalimantan selatan.Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya.Selain berkuah bening, ada juga yang menambahkan susu ke dalam kaldunya sehingga kuah soto nampak lebih keruh.Intinya, Soto Banjar ini memiliki keunikan tersendiri.Kegiatan kami , Cooking class Soto Banjar bersama @SilvaMalexhi#DutaRecookBorneo#BerapiBerami_SilvaMalexhi#BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi#CookpadCommunity_Kalbar