Conejo a la olla con champiñones

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
San Fernando, O'Higgins, Chile

Me encantan los conejos y tenía antojo. Quedó una delicia.

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Ingredientes

1 hora y 15 minutos.
2 personas
  1. 1conejo despresado
  2. 1cebolla en pluma
  3. 1 cdtapasta de ajo casera (en mis recetas)
  4. 1/2pimiento rojo
  5. Sal con aliño completo
  6. Pimienta de canelo
  7. Aceite
  8. 1cerveza
  9. 400 cc.litro de agua caliente
  10. 200 grschampiñones enteros

Paso a paso

1 hora y 15 minutos.
  1. 1

    Trozar, lavar y adobar con sal marina con aliño completo el conejo y sofreír en 1 cda. de aceite para dorar, reservar.

  2. 2

    Mientras poner la cebolla en pluma, el pimiento y la pasta de ajo. Sofreír y agregar el conejo. Aliñar con pimienta de canelo y agregar la cerveza y el agua. Cocina por una hora a gas bajo en olla a presión.

  3. 3

    Cuando termine su tiempo, agregas los champiñones por 10 minutos más y sirves.

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Escrita por

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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