Torta de Choclo de sal
Esta es una rica torta la cual me trae muchos recuerdos de cuando visitaba a mi familia en la costa, pues la preparan siempre y es muy sabrosa, la hacen también en versión dulce.
Torta de Choclo de sal
Esta es una rica torta la cual me trae muchos recuerdos de cuando visitaba a mi familia en la costa, pues la preparan siempre y es muy sabrosa, la hacen también en versión dulce.
Paso a paso
- 1
En el vaso de la licuadora colocar el choclo incorporando poco a poco junto con la taza de leche, vamos a procesar hasta que quede una crema uniforme.
- 2
Aparte vamos a preparar un refrito colocando el achiote y la pasta de ajo, añadimos la cebolla blanca finamente picada y revolvemos hasta que esté listo y dejamos en espera.
- 3
Vierta la preparación en un tazón y agregue el refrito, mezclamosbien y añadimosla mantequilla, un huevo y la crema de leche.
- 4
Mezclamos muy bien hasta incorporarlo todo y luego añadimos sal y pimienta al gusto y una cucharada de azúcar y para compactar la masa añadimos una taza y media de harina y la cucharadita de polvo de hornear por último añadimos el queso y volvemos a mezclar bien.
- 5
Colocamos la mezcla en un molde engrasado y añadimos encima un poco más de queso, llevamos al horno precalentado, a temperatura media, durante 60 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado.
- 6
Sacamos del horno y esperamos unos minutos para desmoldar y servimos con una taza de leche o café pasado y buen provecho 😋
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