58. Sayur Kluwek Tahu Tempe (JANGAN PINDANG atau RAWON)

Nengz Aliqa
Nengz Aliqa @Enn_A
Hongkong

Salah satu cara utk menuangkan rindu kampung halaman 😭

Di tempat kelahiran ku sayur ini disebut "Jangan pindang" atau "Rawon", sayur dengan kuah, khas dari kota purwodadi grobogan.

58. Sayur Kluwek Tahu Tempe (JANGAN PINDANG atau RAWON)

20 orang berencana membuat resep ini

Salah satu cara utk menuangkan rindu kampung halaman 😭

Di tempat kelahiran ku sayur ini disebut "Jangan pindang" atau "Rawon", sayur dengan kuah, khas dari kota purwodadi grobogan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan utama
  2. 3 buah tahu (potong sesuai selera)
  3. 1 bungkus tempe (potong sesuai selera)
  4. 1-2 literair mendidih
  5. 150-200 gramdaun mlinjo
  6. 10-20 biji cabe rawit utuh (cemplung)
  7. Bahan bumbu tumis (halus dan cemplung)
  8. 1 bonggolbaput
  9. 10-15 biji bamer
  10. 15 gramcabe kering merah (halus)
  11. 1/2 sendok teh lada
  12. 1 sendok teh ketumbar
  13. 1/2 sendok teh jinten
  14. 15 grkemiri
  15. 2 ruas jari jahe
  16. 2 ruas jari kunyit
  17. 15-20 buahkluwek
  18. 2 batangsereh
  19. 2-3 lembar daun salam
  20. 2-3 lembar daun jeruk
  21. 3 ruas jari lengkuas
  22. 1-2 ruas jari kayu manis
  23. 2 sachetsantan kara (ukuran kecil)
  24. secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Persiapkan bahan dan bumbu

  2. 2

    Tumis semua bumbu.

  3. 3

    Sambil goreng tempe setengah mateng. Pisahkan bumbu cemplung dan tumbuk bumbu yg perlu dihaluskan. Oh iya aku ada sisa urat daging sapi sekalin ku masak seperti ini.

  4. 4

    Urat daging sapi nya di goreng lalu tuangakan air mendidih rebus sebentar (20 menit) lalu tuangkan sisa air mendidih beserta bumbu2 dan tahu tempenya.

  5. 5

    Didihkan 10-15 menit, tuang santan sambil di aduk2. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa (sesuai selera) cek rasa. Masukkan daun mlinjo dan bila kurang pedes tambahkan cabe utuh (optional)

  6. 6

    Persiapan dan masak ±60 menit guys. Oh iya bumbu yg dihaluskan ini ku pakai masak sampai 3x. 1x masak bisa utk 7-10 porsi makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nengz Aliqa
Nengz Aliqa @Enn_A
pada
Hongkong
Bergabung sejak January 2016 coz... Simple, Healthy & hygiene food. Dulu, I Like to keep my recipes here, so i feel easy to choose what to cook next day. Sekarang just healing for homesick dan tetep dijalur simple way 🤗 Beberapa resep, I do filming at my YouTube channel Nengz Aliqa. Semoga bermanfaat dan bisa menangkap semua cara dan langkah dari tulisan ini. Good Luck 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa