Pampis adalah masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa olahan ikan, seperti cakalang atau tongkol, yang disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu khas Manado.Aneka rempah daun seperti daun kunyit dan daun pandan membuat hidangan ini spesial.Sedep gurih pedas, hati-hati boros nasi.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#GAS2025 39.201#RasaNusantara#pais_hijipikeunsarerea#CookpadCommunity_Bandung

Bulan puasa sudah tiba, pasti sibuk menyusun menu untuk buka dan sahur. Saat bulan puasa ini, makanan kering dan tahan lama bisa menjadi alternatif yang cepat dan mudah.Pas banget, saya ketemu sama si cakalang asap, yang biasanya dimasak rica , kali ini dimasak pampis ala Manado.Ini ketiga kali bikin pampis cakalang. Kalau tidak ada cakalang, biasa pakai ikan segar berdaging tebal, seperti tongkol, tenggiri atau tuna. Sebelumnya ikan dikukus dulu dan kemudian disuwir.Kalau cakalang asap memang favorit banget , suka sama aroma asapnya .Lagi kepikiran bikin ikan asap, tapi belum sanggup...bisa-bisa serumah bau asap...haha

Punya cakalang asap, bikin Pampis, dimakan dengan nasi anget hmmmmm 👍👍#BikinRamadhanBerkesan

Source : Yuliyanti ZaenalAda temen kantor jual cakalang asap... Langsuungggg beli. Paling suka sm ikan asap, apapun jenis ikannya. Dan udah cookmark resep ini. Cuzz cobain dan enak... Sy suka 😍 ini bikin porsi kecil, ikannya 1 aja tp ukuran sedang. Sedang agak besar 😂 lupa ga foto ikannya pas blm disuwir. Klo masak banyak, bumbunya ditambah sendiri ya.. Hehe

Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap. Bau harum ikannya khas sekali. Pampis Cakalang ini adalah favoritnya si kakak. Selalu kalau pulang ke jakarta minta saya untuk memasak Pampis cakalang.Resep Pampis Cakalang ini sebenarnya sama dengan bumbu masakan pedas lainnya. Yang membedakan adalah penggunaan daun daunnya yang banyak..sekaligus memang menjadi ciri khas dari masakan Manado yang identik dengan pedas dan wangi daun daun ^-^Pampis Cakalang ini cocok banget untuk dijadikan sebagai #mealprep. Cukup di simpan di wadah kedap udara, Pampis cakalang bisa bertahan lama di suhu ruang maupun di lemari es.#Cookpadcommunity_jakarta#Olahanikan#masakannusantara#Phie2020

Source : Erni Puspaningrum.Kebetulan di Madura banyak sekali ikan cakalang, dan ini adalah salah satu ikan favorit suami saya. Bosan diolah gitu-gitu aja, akhirnya pengen coba olahan lainnya dan terpilihlah resep Pampis Cakalang ini.

Haloo Lur !Lagi ngidam Nasi Kuning Manado, nah salah satu pelengkapnya tuh Pampis Cakalang..Jadi saya buat aja si pampisnya, udah ngestok si Cakalang juga.Sebenernya lebih enak kalau ada kemangi ya Lur... Cuma saya lagi kehabisan kemangi di pasar. Jadi saya skip aja hehe.Btw resep Nasi Kuning Manado nya saya share Selasa depan (15 Maret 2022) yaa Lur 😄 Lazis banget ini.

Di pasar cari ikan tongkol gag ada eh ketemu nya si cakalang 🐟 ya udah lgs muncul ide dimasak pampis, suami dan mami jg suka makan ikan dimasak pampis, dulu dapat resep dr web cmn udah lupa web mana jd seinget nya aja resepnya,pas udah jd enak jg rasanya 😂😂

Mengobati sedikit kerinduan tentang Manado💜Masakan ini sebenarnya lebih sedap memakai cakalang fufu, tapi berhubung disini gak ada jadi pake cakalang biasa. Tapi rasanya sama enaknya kok😋Pampis ini bisa untuk lauk dan untuk isian panada. Kalau mau untuk isian, si pampisnya bisa di keringin lagi ya, tapi kalau mau seperti ini juga enak.. Aduh kok aku jadi kangen si panada yang empuk menul-menul itu🤤🤤Source : Xander's Kitchen#LihaiRecook6_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Awalnya tau lauk ini krn punya tmn org Manado Krn suami suka jd sering buat dirmh dan senang buat ini byk2 krn kalo masaknya kering bs tahan 3 hari#BerburuCelenekEmas#Resolusi2019#3weekschallenge

Beli ikan cakalang banyak banget buat stock selama stay at home, #dirumahaja

Satu2nya olahan andalan ikan cakalang yg enak hahah 😆 Ternyata pampis yg dikukus lebih maknyuss dr yg digoreng lho 😀