Sup merah surabaya

andhin
andhin @ndindutz
Surabaya

Favoritnya anak2 :)

Sup merah surabaya

12 orang berencana membuat resep ini

Favoritnya anak2 :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahbawang bombay, di cincang
  2. 2 buahbawang pre, dipotong
  3. 8 siungbawang putih, cincang
  4. 10 siungbawang merah, cincang
  5. 3 buahwortel, potong korek api. Jangan terlalu tipis tapi
  6. 250 grayam, dipotong dadu
  7. 3-4 buahsosis, dipotong memanjang, seperti korek api. Kalau bisa, sosisnya yg merk sopini (ada aroma smokey nya)
  8. 3-4 buahjamur kancing
  9. 150 grkacang polong
  10. 150 grlidah sapi asap, kalau ada
  11. 1.5 sdmtepung mocaf (jika pakai tepung terigu, 3 sdm)
  12. SecukupnyaSaus tomat
  13. Secukupnyapasta tomat. Kalo saya biasanya 1 kaleng
  14. 3 sdtGula
  15. 1 sdtKaldu jamur
  16. 1 sdtMerica
  17. 2 sdtGaram
  18. 1 batangSeledri, di ikat
  19. 1 sdmPala bubuk
  20. 1 sdtsaus inggris
  21. secukupnyaMargarin
  22. 2 sdmminyak goreng
  23. 1 literkaldu ayam (boleh air biasa)
  24. Untuk gorengan udang:
  25. 1 sdmTepung mocaf (bisa ganti tepung terigu 2 sdm)
  26. SecukupnyaTapioka
  27. 1 butirTelur
  28. 250 grudang
  29. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Bawang putih, bawang merah ditumis dengan margarin dan minyak goreng hingga wangi. Kemudian masukkan bawang bombay dan bawang pre

  2. 2

    Masukkan wortel. Masak hingga aroma langu wortel menghilang. Lalu masukkan ayam, masak hingga ayam matang

  3. 3

    Masukkan tepung mocaf, kurang lebih 1.5 sdm. Aduk, jangan sampai menggumpal

  4. 4

    Masukkan bahan yg sudah ditumis ke dalam air kaldu

  5. 5

    Tambahkan seledri. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan sosis, kacang polong, lidah sapi, jamur. Cek rasa, bila kurang bisa ditambahkan bumbu2nya

  6. 6

    Cara membuat gorengan udang: udang dan bawang putih dihaluskan, tambahkan garam. Lalu tambahkan tepung mocaf / terigu, tapioka, telur. Aduk. Cek kekentalannya, jika kurang kental, bisa ditambah per tepungan (supaya ketika digoreng, tidak lembek)

  7. 7

    Masukkan adonan udang ke dlm piping bag / plastik kiloan yg dilubangi ujungnya. Tuang ke dalam minyak panas sedikit2. Goreng hingga kecoklatan, lalu potong2

  8. 8

    Masukkan sop merah ke dalam mangkok, dan tambahkan gorengan udang yg sudah dipotong di atasnya. Sajikan dg cinta ♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
andhin
andhin @ndindutz
pada
Surabaya
cookpad buat nyatet resep yang udh dicoba di rumah, biar ga bingung pas mau bikin lagi 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa