Budín vainilla - limón 🍋 sin gluten 💚😋

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una receta que sale muy rica, es un budín esponjoso y húmedo. Ojalá que lo prueben y les guste también!

Budín vainilla - limón 🍋 sin gluten 💚😋

Les comparto una receta que sale muy rica, es un budín esponjoso y húmedo. Ojalá que lo prueben y les guste también!

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Ingredientes

  1. 1/2 tazaharina de arroz
  2. 1/2 tazaalmidón de maíz
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear o levadura química
  4. 1/2 cucharaditagoma xántica
  5. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  6. 1/2 tazaleche
  7. 1 cucharadaesencia de vainilla
  8. Ralladura de 1/2 limón 🍋
  9. 1 cucharadajugo de 🍋
  10. 1pocillo de aceite de girasol 🌻
  11. 1/2 tazaazúcar light o el doble de azúcar común
  12. 2huevos 🥚🥚
  13. Glasé de limón 🍋 (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bowl los secos incluyendo el azúcar

  2. 2

    Mezclar la leche con el jugo de limón 🍋
    Agregar la leche y el aceite a los secos, junto con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar con cuchara de madera.

  3. 3

    Incorporar los huevos de a uno, mezclar bien.

  4. 4

    Aceitar un molde. Aquí utilizo uno de los que comúnmente se usa para flan. Colocar la masa dentro, de manera pareja

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 170°C por 35 minutos aproximadamente. Retirar. Si desean luego de haber desmoldado pueden cubrir con glasé de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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