Masitas sin gluten y sin azúcar!

Silvia Holland
Silvia Holland @cook_39360058

Al volverme celiaca de repente empecé a buscar ideas porque personalmente amo todo lo que sea galletitas dulce... y todo lo dulce... así que viendo referencias mezcle estos ingredientes y me gustó el resultado!

Masitas sin gluten y sin azúcar!

Al volverme celiaca de repente empecé a buscar ideas porque personalmente amo todo lo que sea galletitas dulce... y todo lo dulce... así que viendo referencias mezcle estos ingredientes y me gustó el resultado!

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Ingredientes

30 min
20 galletas
  1. 1 tazafécula de mandioca
  2. 1/2 tazamaicena
  3. 1/2 tazaharina de maíz súper fina
  4. 1 pocopolenta precocida (opcional)
  5. 1huevo
  6. jugo de 2 naranjas
  7. esencia de vainilla
  8. 4 sobrecitosstevia
  9. 1 chorroaceite
  10. canela (opcional)
  11. 1 cucharaditapolvo para hornear

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar el huevo con la stevia, el aceite, la esencia de vainilla y el jugo de las naranjas..

  2. 2

    Ir agregando las harinas sin gluten y el polvo para hornear, después la polenta y comenzar a amasar. Si ven que les queda muy seca agregar un poquito de agua. O más jugo de naranja.

  3. 3

    Aceitar o enmantecar una placa para horno y armar las galletitas al gusto... yo intente estirar la masa pero se me rompia todo así que hice bolitas con las manos y las aplaste.. Llevar a horno precalentado a 200 grados centígrados por unos 10 minutos... todo depende del horno que tengan.. Ir viendo como quedan las galletitas y sacar a gusto... no dorar demasiado o quedan duras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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