Masitas de coco sin gluten y sin azúcar

Mis Recetas Gluten Free
Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie
Ciudad Autónoma De Buenos Aires

Esta receta la adapté para poder disfrutarla con una persona diabética. También es ideal para los que quieren cuidar la figura.

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Ingredientes

  1. 200 gr.coco rallado
  2. Edulcorante apto para cocción larga a gusto
  3. 2huevos
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 1 cucharadaqueso crema
  6. Opcional: almendras para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno en temperatura moderada - alta. Vamos a utilizar una placa para horno. No hace falta engrasarla.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes, integrar bien hasta tener una masa uniforme. Sobre el edulcorante: Consultar las equivalencias del que ustedes usen. Yo utilicé 7 sobrecitos de stevia. Tambien pueden ser 2 cucharadas de edulcorante liquido.Sobre el queso: le aporta suavidad y humedad a la masa, pero se puede quitar.

  3. 3

    Formar bolitas con las manos. Podemos inscrustar una almendra en cada una para sumar sabor y decorar.

  4. 4

    Llevar al horno por 15 minutos aproximadamente. La base de las masitas debe dorarse levemente.

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Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
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