家人過生日，想買個生日蛋糕，但是一問之下，動輒上千元，小型的蛋糕又吃不過癮，還是自己動手做，真材實料又情義深重。蛋糕體材料三樣，利用蛋捲盒的蓋子當模子，準備個人喜愛的水果，在家裡也可以輕輕鬆鬆製作自己風格的水果蛋糕，材料費便宜又美味。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。 https://www.facebook.com/mitamuracafe 歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

用心地做個蛋糕給自己，感謝自己這一年來的認真與努力。祝我生日快樂❤

#美味魔法 跟著折田老師學線上課程，第三週表表達心意魔法-（母親節限定）,水果千層蛋糕。心得：製作單位很有心,母親節放假當地晚上下大雨，宅在家做料理中途家人鎖事唸干擾中,終於在沒干擾情況下花4-5小時慢慢做完成和收攤，“水果滿滿卡士達千層蛋糕”冷藏或冰凍更好吃！母親捧場我蛋糕說好吃但甜。我做蛋糕心得：奶油新買突然打不發（不知是洗鍋子沾水沒擦乾或者是奶油要用時沒搖一下？？）是要知道食物使用性嗎？

朋友生日，做個蛋糕當她的生日禮物🎁

這蛋糕食譜必列入我的蒐藏,原因是它*不需烤箱*而且準備功夫短!但美味的等級不輸其他蛋糕~特別是給喜歡吃綿密鮮奶油的朋友們! 來一小塊水果鮮奶油蛋糕配著下午茶真是快樂的享受~✿歡迎至♥開動with Kat♥Facebook的格子↓分享生活與美食.http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示打鮮奶油的時候千萬不要打過頭了,不然會油水分離…打到一個感覺鮮奶油出現阻力的狀態,用筷子以90度插上去…當筷子不會倒就OK嘍!歡迎至♥開動with Kat♥Facebook的格子↓分享生活與美食.http://www.facebook.com/kaidongwithkat

草莓季就快要尾聲了，這週意外搶到了 転和製作所 的CAS有機草莓，所以～搭配家裡剩下的水果，剛好來個視覺系的草莓水果千層🍓然後，說到千層蛋糕，很多朋友都會想到Lady M，但，小圓姐姐最喜歡跟最想念的，莫過於日本的HARBS (ハーブス)人氣水果千層蛋糕了，記得疫情還沒有爆發時，去日本找姊姊時，一定都要一起去吃一塊美味水果千層，所以，一提到要做千層，當然就一定要來挑戰自己做HARBS水果千層囉～(順便也清清冰箱ＸＤ）❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/strawberry-mille-crepe-cake/

小朋友的生日蛋糕自己做，想要什麼口味，什麼造型，自由發揮。這次的蛋糕充分用了本季新鮮量產的水果，紅龍果真是紅得發紫；櫻桃酸甜好滋味；其他水果也讓整個蛋糕色彩繽紛、熱鬧飛凡。一層層的慕絲蛋糕色澤，吸睛。多種水果酸甜滋味，美味。孩子：祝你生日快樂！食後感想一層層的慕絲蛋糕色澤，吸睛。多種水果酸甜滋味，美味。孩子：祝你生日快樂！

話說那一天在le salon de thé de joël robuchon 吃過white chocolate passion fruit cake 後，念念不忘passion fruit 的味道，於是我前前後後做了好幾次這個蛋糕，我沒有做white chocolate mousse ，因爲我覺得white chocolate 太甜了，所以我做了bavarois cream mousse，味道很相近，我猜想robuchon 那個有機會在bavarois 層加上白朱古力，anyways，個人認爲這個長方形是展示這個蛋糕的最好形狀，我試過圓拱形及圓柱形，但presentation 上都還是這個最好。bavarois cream mousse 充滿了牛奶，蛋香及vanilla 味，passion fruit mousse 酸酸的，兩者搭上杏仁蛋糕底成爲我最好的飯後甜品。訣竅提示可似做6個3" 的圓拱形又或者4個4.5"長1.1"寬長方條杏仁蛋糕的杏仁粉隨個人喜歡過不過篩，我頭幾次自己做的時候全都過篩，蛋糕沒有杏仁粉的粒粒。自再吃robuchon 後，發現它的杏仁蛋糕有粒粒的杏仁粉，我就試做不過篩的杏仁粉。歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處：http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/10/passion-fruit-bavarois-cake.html

#美味魔法話題の“魔法” 甜點免費學習課程，第三週是水果千層蛋糕，家人實施減重中，我將卡士達鮮奶油改成馬鈴薯泥&優格混合的抹醬，味道清淡家人喜歡，做好冷藏10分鐘即可品嚐，冰太久餅皮會濕，可能是用馬鈴薯泥&優格替代卡士達鮮奶油吧！折田菓舖／折田老師做法@cook_26805602

#美味魔法 有魔法！今天の甜點吃這道「2021/04/19-05/23 和我一起參加活動，分享食譜加上 #美味魔法 ，就可以把我的食譜書、紅包、圍裙帶回家哦！詳情 ➡️ https://blog.cookpad.com/tw/cooking_class_orita/」

加入自己喜歡的水果，創作出獨一無二的千層蛋糕，簡單又好吃，當作下午茶超級幸福啊！ 更多詳細內容歡迎到部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/2016/06/fruit-crepe-cake.html 粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示 可麗餅皮要煎的薄薄的喔!可麗餅皮要煎的薄薄的喔! 

德式、奧地利等國的蛋糕通常都稱為Torte蛋糕體的部分蠻多配方使用消化餅乾來烘烤代替，內餡則是果醬上層放新鮮水果，有興趣可另外研究看看：Ｄ這次食譜與一般台灣吃的口感較為不同，外皮酥脆內裡略鬆軟，非常香！烤完還沒裝飾常迫不及待的先吃一個～這次裝飾是使用藍莓及美國無籽葡萄，其實可依家中有的水果做裝飾(覆盆子、草莓..等等)訣竅提示蛋糕體的部分本身香脆鬆軟，其實若懶的裝飾也可直接食用，非常好吃：Ｄ若要裝飾時蛋糕體中心過高，可稍微距離蛋糕外圍一公分處開始像內切除挖空一小部份，水果也可以比較好固定