Gulai Buncis #pr_masakanbersantan

UmmLiSyaf
UmmLiSyaf @chocolate_cookies
Jakarta

Menu ini enak dimakan saat sarapan dipadukan dengan lontong atau nasi dan dilengkapi kerupuk plus gorengan. Kenyaaaang.
Saya menggunakan buncis untuk isian, tapi bisa disesuaikan dengan bahan yg tersedia dg pilihan kacang panjang, labu siam, atau serut pepaya muda. Bisa juga ditambahkan telur, udang atau ayam Sesuai selera ^^

Gulai Buncis #pr_masakanbersantan

Menu ini enak dimakan saat sarapan dipadukan dengan lontong atau nasi dan dilengkapi kerupuk plus gorengan. Kenyaaaang.
Saya menggunakan buncis untuk isian, tapi bisa disesuaikan dengan bahan yg tersedia dg pilihan kacang panjang, labu siam, atau serut pepaya muda. Bisa juga ditambahkan telur, udang atau ayam Sesuai selera ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grbuncis
  2. 10 butirtelur puyuh rebus (saya skip)
  3. 2 helaidaun salam
  4. 2 helaidaun jeruk
  5. 1 batangserei geprek
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
  13. 3 sdmminyak untuk menumis
  14. sesuai selerabawang goreng untuk taburan
  15. 1 buahtomat merah ukuran sedang
  16. bumbu halus :
  17. 5 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 ruas jarikunyit bakar
  20. 8 buahcabe kriting merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih buncis, potong ujung pangkalnya melintang urat. Potong serong buncis. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serei dan lengkuas sampai harum.

  3. 3

    Tuang santan aduk aduk. Masukan garam, gula, lada bubuk dan kaldu. Sesuaikan rasa. Masukan buncis dan telur aduk terus agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah mendidih tuang gulai kedalam mangkok, tabur bawang goreng.

  5. 5

    Sajikan bersama pelengkap kerupuk dan gorengan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
UmmLiSyaf
UmmLiSyaf @chocolate_cookies
pada
Jakarta
begginer didunia perdapuran📒 Cookpad my cooking jurnal💟 passionate for simple cooking🍜 halal food only
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa