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gallineta, langostinos cocidos y pelados, puerro (parte blanca), zanahoria mediana, cebolla pequeña, huevos, nata para cocinar, salsa de tomate casera o tomate frito, Sal y pimienta, Aceite de oliva virgen extra, Mantequilla y pan rallado para el molde (apto para microondas)
1 h 45 min
4 raciones
Antonio
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cuscús, berenjena, calabacín, calabaza, filetes de gallineta, caldo de pescado, berberechos o almejas, pimentón, cúrcuma o Ras el hanout, sal, aceite, pimienta molida
45 minutos
4 raciones
Miguelo Ferrer Alberich
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gallinetas limpias en lomos, Zumo de 1 limón, Aceite sal y pimienta, ajos, cuscús, caldo de verdura, Aceite sal y pimienta, pimiento rojo, pimiento amarillo, pimiento verde, calabacín, cebolla morada
30 minutos
2 raciones
Fini Bautista Angulo
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gallineta, tomate frito 🥫, nata para montar, huevos 🪺, Sal y pimienta 🧂, vino blanco, Para cocer el pescado 🐡, puerro, zanahorias 🥕, laurel 🍃, Sal 🧂, Agua 💦
1 h y media
Varios
Gema la gaditana
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colitas de rape, gallineta, pota, langostinos crudos, almejas japónicas, ajos, almendras crudas laminadas, perejil picado, pulpa de pimiento choricero, pimentón dulce de La Vera, harina, Aceite de oliva virgen extra
1 hora
2 personas
Encar
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