Pastel de calabaza y brócoli

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Tenía poco de brócoli, y una calabaza. Así que busqué algo para la cena con ambos. Y apareció una receta de @norali … así que , si bien no esta igual… casi
#globalcookpadgames2024
#recetasconbrocoli

Pastel de calabaza y brócoli

Tenía poco de brócoli, y una calabaza. Así que busqué algo para la cena con ambos. Y apareció una receta de @norali … así que , si bien no esta igual… casi
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Ingredientes

6 raciones
  1. Masa
  2. 2 tazasharina (yo usé 1 integral y la otra 000)
  3. Sal
  4. 1/4 tazaaceite
  5. 1/4 tazaagua caliente
  6. Rellenos
  7. Puré de calabaza (use taza 1/2)
  8. Flor de brócoli pequeña cocido
  9. 2cebollas pequeñas
  10. 1/2Morrón verde
  11. Condimentos a gusto (sal pimienta mezcla de condimentos)
  12. Queso crema
  13. 4huevos
  14. Queso rallado a gusto
  15. cubosQueso fresco en

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la masa uniendo todo y amasar. Dejar reposar en heladera.

  2. 2

    Picar la cebolla sofreír junto al morrón, condimentar. Y reservar.

  3. 3

    Picar el brócoli, agregar parte del sofrito, los huevos queso en cubos más 3 cucharas de queso crema.

  4. 4

    Puré de calabaza, testar que sea lo más seco posible. El mío estaba húmedo, así que agregué 2 cucharas de maizena. Seguir con el resto de sofrito, luego huevos y queso crema.

  5. 5

    Precalentar el horno.

  6. 6

    Estirar la masa y en un molde. Use también uno rectangular.

  7. 7

    Distribuir en la base avena o pan rallado, si el puré de calabaza está muy húmedo. Luego arriba la mezcla de brócoli.

  8. 8

    Arriba abundante queso rallado

  9. 9

    Llevar al horno 35’. Hasta dorar

  10. 10

    No tenía queso crema, preparé casero mientras preparaba el resto. https://Cookpad.com/ar/r/17344983

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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