作り方
- 1
大根は繊維にそって千切りにし、水にさらしておきます。
- 2
水気をよくきった大根に削り節をからめていきます。 水気が残りすぎていると全体に行き渡らないので注意。
- 3
マヨ・だしの素・しょうゆを加えて混ぜます。
コツ・ポイント
削り節を先にからめるようにしてください。水分を吸い取らせるカンジです。 大根は頭の甘いほうが断然サラダ向き。煮物の時に少し残しておいて使ってくださいね。
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