ホタテのバター醤油♪炊き込みご飯
最近はまってる帆立の美味しい食べ方♪バターの香ばしい匂いがする炊き込みご飯です(*^^*)2合用の分量もUPしました☆
このレシピの生い立ち
海の幸を使った炊き込みご飯にはまり中・・・。ホタテのバター醤油を炊き込みご飯にアレンジしたら主人に大好評だったので、ホタテを買った時は必ず作る一品です♡香ばしくて何杯でも食べれる私の大好きな炊き込みご飯です(*´ェ`*)b
ホタテのバター醤油♪炊き込みご飯
最近はまってる帆立の美味しい食べ方♪バターの香ばしい匂いがする炊き込みご飯です(*^^*)2合用の分量もUPしました☆
このレシピの生い立ち
海の幸を使った炊き込みご飯にはまり中・・・。ホタテのバター醤油を炊き込みご飯にアレンジしたら主人に大好評だったので、ホタテを買った時は必ず作る一品です♡香ばしくて何杯でも食べれる私の大好きな炊き込みご飯です(*´ェ`*)b
作り方
- 1
解凍したホタテは水できれいに洗っておく。
- 2
お米を研いで■の調味料を入れたら、1.5合の線まで水を入れておく。
-
- 3
フライパンにバターを溶かし、ホタテを入れて味を染み込ませたら醤油も入れて炒める。 【注】バター醤油の汁が蒸発し過ぎないように弱火～中火で炒める。
-
- 4
３で炒めたホタテとからめたバター醤油の汁を全て炊飯器に入れてスイッチオン♪
-
- 5
みじん切りにした青じそを混ぜたら完成♡
-
- 6
【青ねぎバージョン】 青じその代わりに青ネギでも美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
◆使用したのはボイル済みの冷凍ホタテです。◆ホタテを炒めたバター醤油の汁が味の決め手になるので、炒めすぎて蒸発させないほうがいいです。◆時間がある場合は、ホタテを炒めたら粗熱がとれるまで少しおいておく。その方がホタテに味が染み込みやすいので。◆ホタテを炒める時、ガーリックパウダーを入れても美味しいです(〃∇〃)b ◆炊き上がったらホタテがくずれないように、そ～っと混ぜる（笑）
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