作り方
- 1
お米は洗い炊飯器の釜に入れ、調味料Aと水を合わせて普段の水加減にして良く混ぜ１５分おきます。
- 2
昆布とホタテの貝柱をのせて普通に炊きます。
今回はベビーホタテを使用しています。 -
- 3
炊き上がったらそのまま１０分ぐらい蒸らし昆布を取り出し千切りに切って混ぜます。
- 4
器に盛り黒胡椒をふり白ごまと小葱や三つ葉をちらして召し上がれ～♪
白ごまは指でひねって潰しながら散らしてね！
コツ・ポイント
帆立の貝柱で作る方が良いですが同じくらいの量のベビーホタテで作っても美味しかったです。
白ごまは指で潰しながらひねって散らすと香りが良いです！
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ホタテとバターの香りがご飯に絡み、おかずなしで進みます。炊いている時からごぼうと帆立の香りが立ち、食欲をそそる一品です。
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