油揚げを細切りする。

お釜に米、しらす、①の油揚げ、乾燥わかめ、醤油、料理酒、和風顆粒だし、塩を入れて混ぜる。

水を適量入れる。

通常炊飯する。

炊けたらバターを加え、混ぜる。