🔥SATE MERAH🔥

Istilaa
Istilaa @istilaa
Bekasi

🔥SATE MERAH MEMBARA🔥
Oke biar saya deskripsikan rasanya ya :
Texture ayam Juicy, rasa bumbu satenya pedas, gurih, slightly manis (manis bisa disesuaikan).
Ini nagih polll tapi cukup effort ya hehe.

🔥SATE MERAH🔥

11 orang berencana membuat resep ini

🔥SATE MERAH MEMBARA🔥
Oke biar saya deskripsikan rasanya ya :
Texture ayam Juicy, rasa bumbu satenya pedas, gurih, slightly manis (manis bisa disesuaikan).
Ini nagih polll tapi cukup effort ya hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
6 orang
  1. Sate
  2. 1 kgayam bagian paha atas tanpa tulang
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Tusuksate
  5. Bumbu marinasi :
  6. 7 buahcabe merah besar, buang biji
  7. 20 buahcabai rawit merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 1 buahtomat
  11. 4 butirkemiri sangrai
  12. 1 pcsterasi ABC yang sudah dibakar
  13. 1,5 kepinggula jawa
  14. 2 sdmair asam jawa
  15. 1,5 sdmmerica bubuk
  16. 50 mlair
  17. Bahan tumis bumbu halus
  18. Secukupnyaminyak goreng
  19. 1 sdmmadu
  20. 1 sdtgaram
  21. 1,5 sdtkaldu ayam/jamur
  22. 1/2 sdtSasa
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 5 lembardaun jeruk
  25. Bahan oles bakaran bumbu sate
  26. 4 sdmbumbu marinasi yg sudah matang
  27. 1,5 sdmkecap manis (sesuai selera)
  28. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Pertama, siapkan dulu bumbu untuk marinasi. Campur semua bahan, kemudian haluskan menggunakan chopper/blender/ulekan

  2. 2

    Kalau bumbu marinasi sudah halus, siapkan penggorengan dan tumis bumbu dengan sedikit minyak.
    Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, lada, kaldu ayam, sasa, madu dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang

  3. 3

    Sambil bumbu marinasi matang, cuci bersih ayam, potong dadu, peras lemon, kemudian tusuk potongan dengan tusukan sate.

  4. 4

    Balurkan bumbu marinasi yang sudah matang ke satenya ya. Kemudian diamkan selama 30-60 menit di dalam kulkas

  5. 5

    Siapkan bumbu olesan bakar, campurkan semua bahan kemudian diaduk, siapkan juga alat olesan/kuas ya.
    Juga siapkan sedikit minyak goreng untuk memanggang.

  6. 6

    Membakarnya bisa pakai bakaran sate, teflon, air fryer atau oven. Kalau saya pakai teflon.
    Siapkan teflon, kasih sedikit minyak, kemudian panggang sate yang sudah dikeluarkan dari kulkas.
    Saat dipanggang, sering-sering dibalik agar tidak gosong yaa krn bumbu mengandung gula dan kecap sehingga bisa cepat caramelize. Tiap sisi jangan lupa dioles dengan bumbu oles bakaran. Dipanggang/bakar sampai matang. Jangan terlalu lama ya nanti dry, ga juicy.

  7. 7

    🔥sate merah🔥 sudah jadi dan siap disantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Istilaa
Istilaa @istilaa
pada
Bekasi
A moody chef👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa