Nasi Bakmoy ala-ku

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Menu sedap seger kesukaan keluarga, enak dinikmati kala musim penghujan begini sebagei penghangat🤗.
Biasanya pelengkapnya pake sambel petis lebih mantap, tapi dj rumah yang suka cuma saya, jadinya pake sambel bawang aja juga oke.
Yuk dicobain teman🙏🏻🥰

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan tumisan :
  2. 300 grayam potong (200 gr ayam fillet)
  3. 3 buahtahu
  4. 4 butirtelur rebus
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/4 buahbawang bombay
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1-2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtsaus tiram
  10. 2 sdmkecap manis
  11. secukupnyaair
  12. Bahan kaldu :
  13. 1 ltrair
  14. secukupnyatulang/daging ayam
  15. 1 batangwortel kecil
  16. 1 siungbawang putih
  17. 1/4 buahbawang bombay
  18. 1 sdtkaldu jamur/ayam
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. secukupnyagaram
  21. 1 sdmminyak wijen (optional)
  22. 1 batangbawang daun
  23. 1 batangseledri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, pisahkan daging & tulang. Daging potong dadu utk ditumis, tulang utk kaldu.

  2. 2

    Tahu dipotong dadu, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
    Wortel dipotong dadu sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang putih & bombay sampai harum sedap.
    Ambil setengahnya, sisihkan untuk bumbu kuah kaldu.

  4. 4

    ✔️Masukkan daging ayam ke sisa tumisan bawang, aduk² sampai berubah warna.
    ✔️Masukkan tahu, tambahkan saus tiram, garam, gula pasir & kecap manis.

  5. 5

    ✔️Masukkan telur rebus yang sudah dikupas & secukupnya air, aduk rata.
    Tunggu air menyusut, koreksi rasa.

  6. 6

    Membuat kaldu :
    ✔️Rebus air & tulang/daging ayam. (Bisa juga ayam kita rebus dulu, baru kemudian dagingnya kita pisahkan utk tumisan).
    ✔️Setelah mendidih, masukkan potongan wortel & bumbu (kaldu jamur, garam, merica bubuk, tumisan bawang putih & bombay), aduk rata.
    ✔️Setelah wortel matang, masukkan bawang daun & seledri.
    ✔️Koreksi rasa, sisihkan

  7. 7

    Sajikan nasi bersama tumisan ayam tahu & telur dengan kuah kaldu wortel juga pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya