預備食材

10分鐘
2人份
  1. 蛤蜊 1斤
  2. 3片
  3. 蒜頭 3-5顆
  4. 1支
  5. 米酒 半杯
  6. 九層塔
  7. 辣椒

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    蛤蠣泡鹽水吐沙

  2. 2

    熱油後 蔥薑蒜下鍋爆香

  3. 3

    轉大火 下蛤蠣拌炒

  4. 4

    倒入半杯米酒上蓋悶煮

  5. 5

    悶煮至鍋中蛤蠣約一半打開後 下些許鹽巴 辣椒 九層塔 大火快速拌炒約10秒即可起鍋(鹽巴及辣椒依個人喜好添加)

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食譜作者

Lu Lu
Lu Lu @cook_23601162
發布於
在家簡單料理
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