保育園おやつ【人参ゼリー】アレルギー食
ちえ @cook_40430421
保育園の人参ゼリーです。卵、乳、小麦アレルギーのお子さんも一緒に食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
おやつでも野菜を摂取できるように、みかんゼリーに人参を混ぜてみました。
手掴み食べできるように、しっかり固まる粉寒天を使用しているので、いろんな形にアレンジできます
保育園おやつ【人参ゼリー】アレルギー食
保育園の人参ゼリーです。卵、乳、小麦アレルギーのお子さんも一緒に食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
おやつでも野菜を摂取できるように、みかんゼリーに人参を混ぜてみました。
手掴み食べできるように、しっかり固まる粉寒天を使用しているので、いろんな形にアレンジできます
作り方
- 1
人参を適当な大きさに切って、柔らかくなるまで煮ます
-
- 2
粗熱を少し取り、フードプロセッサーにかけます
水分量は調節してください -
- 3
細かく滑らかになれば、口触りも滑らかです
荒目だと、ザラザラ食感になります -
- 4
オレンジジュース、砂糖、粉寒天、人参、水を入れ、火にかけます
-
- 5
寒天は100℃まで沸騰させ、さらに2分間しっかり火にかけます
※沸騰させなかったら、固まりません -
- 6
バットに流し、固まれば抜き型を使ってお好みの形に仕上げてください
仕上げにみかん缶を飾りました -
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