Antepasto de Alcachofra

Name: Antepasto de Alcachofra
Yield: 4-6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g corações de alcachofra em conserva (escorridos e cortados ao meio ou em quartos); 2 dentes alho picados; 1/4 chávena de azeite; 2 colheres de sopa vinagre de vinho tinto ou vinagre balsâmico; 1 colher de chá orégãos secos; a gosto Sal e pimenta; a gosto Salsa fresca picada para guarnecer (opcional)

Raquel @rreis

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Antepasto de Alcachofra

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Ingredientes

15 min

4-6 pessoas

300 gcorações de alcachofra em conserva (escorridos e cortados ao meio ou em quartos)
2 dentesalho picados
1/4chávena de azeite
2 colheres de sopavinagre de vinho tinto ou vinagre balsâmico
1 colher de cháorégãos secos
a gostoSal e pimenta
a gostoSalsa fresca picada para guarnecer (opcional)

Instruções para cozinhares

15 min

1

Escorra bem os corações de alcachofra e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
2

Numa tigela grande, adicione os corações de alcachofra e o alho picado.
3

Numa tigela pequena, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto (ou vinagre balsâmico), os orégãos secos, sal e pimenta.
Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4

Despeje a marinada sobre os corações de alcachofra e o alho na tigela grande.
5

Misture delicadamente para garantir que os ingredientes estejam bem revestidos pela marinada.
6

Cubra a tigela com película aderente e deixe marinar no frigorífico por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se misturem.
7

Retire o antepasto do frigorífico e deixe descansar à temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
8

Transfira o antepasto para uma travessa e, se desejar, polvilhe com salsa fresca picada.