Nasi Kari Bagan

amei
amei @cook_2161394

Walaupun bkn asli orang Bagan tapi makanan ini cukup familiar soalnya di kampung km dkt dgn bagan ,,,jadi srg jadi menu sarapan..ditambah hubby yang orang mdn ternyata cocok dgn menu ini .,,anak2 pun doyan...dr dulu srg cr di google resepnya gak perna dapat yang ada cm review tmpt makannya aja ,,akhirnya racik sndr ,,n hslnya sama kyk yang dijual..malah lbh enak kt hubby #kreasisantan

Nasi Kari Bagan

Walaupun bkn asli orang Bagan tapi makanan ini cukup familiar soalnya di kampung km dkt dgn bagan ,,,jadi srg jadi menu sarapan..ditambah hubby yang orang mdn ternyata cocok dgn menu ini .,,anak2 pun doyan...dr dulu srg cr di google resepnya gak perna dapat yang ada cm review tmpt makannya aja ,,akhirnya racik sndr ,,n hslnya sama kyk yang dijual..malah lbh enak kt hubby #kreasisantan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. bumbu halus
  2. 8 bhbwg merah
  3. 3bhkemiri
  4. 1 ruas jarikunyit
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1/4 sdtjinten
  7. 1/2 btrbuah pala
  8. 1 bhbunga lawang
  9. 1/2 sdtmerica butiran
  10. utk kuahnya
  11. 1 btrkelapa parut
  12. 1500 mlair
  13. 4 sdmminyak goreng utk numis
  14. 2 sdtbubuk kari
  15. secukupnyagaram,gula,penyedap/kaldu jamur
  16. 2 sdmtpg maizena
  17. secukupnyatelur rebus
  18. secukupnyanasi pth
  19. secukupnyadaging kecap
  20. bhn utk daging kecap
  21. 3 bh bwg pth dirajang halus
  22. 500 grdaging
  23. 2 sdmKecap manis bango
  24. 2 sdmkecap asin
  25. 1 sdtpenyedap
  26. secukupnyaair
  27. 2 bhbunga lawang
  28. Sambal Udang Kari
  29. 10 buahcabe merah
  30. 4 buahbawang merah
  31. secukupnyaminyak untuk menumis
  32. 1 onsudang
  33. 1/2 sdtbubuk kari
  34. 1/4 sdtgaram
  35. 1/2 sdtgula
  36. 1/4 sdtpenyedap
  37. 75 mlair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Peras kelapa dgn sedikit air hangat,,,ambil santan kental sktr 1 gelas,,,trz cmpr air kira2 1500ml peras lagi utk mendptkan santan yang agak encer.

  2. 2

    Tumbuk semua bumbu hingga halus,,panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis hingga bnr2 matang dan harum ,,,br masukkan santan encernya.

  3. 3

    Aduk trz spy santannya gak pecah ,,hingga mendidih...masukkan bubuk karinya ,garam,penyedap,gula,,,aduk hingga tercampur rata dan mendidih,,,masukkan santan kentalnya ,,,aduk hingga mendidih lg.

  4. 4

    Encerkan maizena dgn sdkt air,,masukkan ke santan yang tlh mendidih td ,,masukkan sedikit demi sdkt ,,,kira2 da cukup kental hentikan cairan maizena nya jadi kuahnya agak kental ya...cm gak kental x .

  5. 5

    Teruskan memasak kira2 20mnt,,,sampe tercium harumnya ,,jangan bntr y,,,krn biasanya kuahnya makin lama dimasak makin harum,,cm cpt gosong bwhnya jadi hrs diaduk trz.

  6. 6

    Stlh siap kuahnya ,,,cara penyajiannya per porsi ...nasi pth +daging kecap + telur rebus diatasnya ...siram kuah diatasnya + kan sambal kari udang.

  7. 7

    Utk daging kecapnya ,,,tumis bwg pth hingga harum masukkan daging ,,+ kecap bango oseng2 +kecap asin +penyedap,,,tmbhkan air + bunga lawang 2bh msk hingga empuk dan kuahnya kental dan tinggal dikit.singkat aja ..pk resep lain jg blh.

  8. 8

    Utk sambal udang karinya ,,cabe mrh 10bh + bwg merah 4bh diblender ..hingga halus,,tumis dgn sdkt minyak hingga harum ,,+ udang 1 ons ,,oseng2 ,+ 1/2 sdt kari..+ garam +penyedap+gula ...masak .+ air dikit ,,masak hingga harum.udang blh diskip jg.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
amei
amei @cook_2161394
pada
Tmpt menyimpan @лϑ berbagi resep2 yg telah sy uji .....tentunya resep2 yang praktis dan έnα̇k.
Lebih banyak

Komentar (7)

Sierly Chang
Sierly Chang @sierlychan679
Resepnya oke,thank cici,akhirnya ketemu resep yang cita rasanya oke punya spt di resto bagan, hubby seneng sekali

Resep Serupa