Rodajas de quinotos en almíbar

Recetas para engordar @cook_7419193
Paso a paso
- 1
Lavar los quinotos
- 2
Cortar cada quinoto en rodajas finas (3-4 rebanadas por cada quinoto), quitar todas las semillas.
- 3
En una cacerola combinar el agua, el azúcar y la glucosa; llevar a ebullición para disolver el azúcar. Añadir las rodajas de quinoto y cocinar a fuego lento hasta que las rebanadas estén translúcidas. ¡Importante!: El almíbar NO debe hacer ebullición en este momento ya que esto haría que las rodajas se peguen; para evitarlo, apagar el fuego y dejar enfriar, retomando nuevamente con la cocción más tarde si es necesario.
- 4
Colocar los quinotos en frascos de vidrio, preferentemente esterilizados, y luego cubrirlos con el mismo almíbar de la cocción.
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