Tallarines caseros
Nancy Andrea @nancybuduba
Muy ricos. Me los enseño a hacer mi mamá de chica, es el día de hoy que los sigo haciendo. el tuco o salsa es a gusto. #Pasta
Tallarines caseros
Muy ricos. Me los enseño a hacer mi mamá de chica, es el día de hoy que los sigo haciendo. el tuco o salsa es a gusto. #Pasta
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en forma de cono en la mesada. Incorporar en el medio los huevos y la leche con agua. Comenzar a mezclar todos los ingredientes.
- 2
Una vez mezclados comenzar a amasar hasta obtener una masa lisa y suave sin grumos. Dejar descansar aprox. 30 min. y empezar a estirar con palote o máquina. Quedan más ricos bien finos, el espesor de la masa es a gusto.
- 3
Cortar con máquina. Para cortar a mano, enrollar la masa colocándole harina para que no se pegue, y cortar con cuchillo afilado rollitos del ancho deseado, (yo los corto de 1/2 cm).
- 4
Esparcir los tallarines en la mesada, como muestra la foto, levemente enharinados y tapar.
- 5
Para cocinar hervir abundante agua con sal y colocarlos entre 5 y 7 minutos. hasta lograr al dente. Colar y servir con salsa a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Andrea le encantará ver cómo quedó.
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Separada, ama de casa, me gusta la cocina, sobre todo probar recetas nuevas. Me gusta cocinarle cosas nuevas a mi pequeña la cual es mi comensal predilecta.. Cada vez que puedo me gusta hacerle cositas nuevas.... Soy una Orgullosa Mamá de Narella
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