Coto makasar

Dha'kitchen
Dha'kitchen @cook_7371438
Surabaya

Ini resep dari tante yang emang asli dari enrekang. Kalau ada ini pasti pada ga berenti makan. Lets cekidot..

Coto makasar

Ini resep dari tante yang emang asli dari enrekang. Kalau ada ini pasti pada ga berenti makan. Lets cekidot..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. 1/4 kgparu sapi
  3. 1/4 kgbabat sapi
  4. 1/4 kgiga sapi
  5. 3 onskacang tanah yang digoreng lalu di haluskan
  6. 3 batangserai
  7. 2 batanglaos ukuran besar
  8. 7 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 2 sdmketumbar
  11. 1 sdtjintan
  12. 3 lembardaun salam
  13. secukupnyaair cucian beras
  14. 1/2 sdtmerica
  15. secukupnyagaram
  16. sedikitpenyedap rasa
  17. sedikitgula pasir
  18. 1 batangkucay. daun bawang
  19. sesuai selerabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Ketumbar dan jintan disangrai jingga harum. Rebus daging hingga embuk angkat tiriskan.

  2. 2

    Bumbu dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, 1 batang serai iris tipis, 1 batang laos iris tipis. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masak air cucian beras di dalam panci, didihkan. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, laos yg di geprek, serai yg di geprek, daun salam.

  4. 4

    Tambahkan bumbu, garam, penyedap rasa, gula, merica. Semua sesuai selera.

  5. 5

    Setelah matang, siap disajikan

  6. 6

    Aaran penyajian, potong daging sesuai selera. Tata di dalam mangkok siram dengan sayur coto tambahkan sambal, daun kucay, dan bawang goreng.

  7. 7

    Makan bersama burasa atau ketupat.

  8. 8

    Lets incip incip

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dha'kitchen
Dha'kitchen @cook_7371438
pada
Surabaya
wife and mom of two girl
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa