Panqueques de manzana acaramelados, fáciles y deliciosos

Preparamos los ingredientes

En un​ bols colocamos la harina, hacemos un hueco, en el mismo ponemos las cdas. de aceite, sal, huevos e incorporamos de a poco mientras batimos la leche

Agregamos la esencia y dejamos reposar por 20 a 30'

Pelamos la manzana, la cortamos en gajitos finitos y con 1 cda. de manteca y dos o tres de azúcar, cocino por unos segundos en el microondas

Nos quedará así

Una vez que esté fría, la agregamos a la pasta de panqueque

Ahora hacemos los panqueques, coloco un poquito de manteca en la sartén a derretir

Una vez derretida vuelco un cucharoncito de mezcla y dejo dorar

Doy vuelta y voy dejandolos en un plato para que sigan tibios

Cuando llega el momento de servir el postre, ponemos nuevamente la sartén al fuego con 1 cda. de manteca y 5 cdas. de azúcar

Cuando esté a punto de hacerse el caramelo (es rápido ojo he?) le vuelco el panqueque y muevo la sartén de forma circular fuera del fuego para que el caramelo empape todo el panqueque

Así

Sobre un plato enmantecado (que tengo que tener preparado anticipada mente)

Ahora sí, vuelco el panqueque

Si es para mayores, según la bebida que tenga en casa, y el grado de alcohol que posea, sobre el panqueque acaramelado le echo un chorro de rhum o Ron y enciendo con un fósforo ( si es necesario para que encienda la bebida alcohólica, la caliento en un jarrito y procedo como ya les dije.

Delicia pura y nada complicada

Que disfruten de esta linda receta, rica, espectacular y fácil en su preparación. Espero fotito! Quedarán muy bien con ella.