Osobuco a la parrilla
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
El osobuco es una carne dura, pero una vez "tiernizada" es una delicia...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero marinamos el osobuco con aceite vegetal, vinagre de vino y ajos machacados. Clocar en una fuente y dejarlo reposar al menos una noche, en esta foto se ve ya marinado. Si lo prefieres más tierno, al día siguiente, sumergir las piezas en jugo de piña una o dos horas.
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Antes de asar a la parrilla a fuego lento, le quitamos los restos de ajos y piñas que pudiera tener.
Asamos unos 10 minutos por lado, y salar con sal gruesa. Servir con la mitad de un morrón y un chorizo criollo... ¡¡Espero que les guste!!!
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
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