Sop Ayam Pak Min Ala Aku

fayyyyyyy
fayyyyyyy @fayyyyyyy
Yogyakarta

Bikin ini buat acara pengajian kecil2an dirumah, Alhamdulillah ludeeeees. Mantap banget menurutku mirip bgt sama sop ayam pak min.. Cobain deh

Sop Ayam Pak Min Ala Aku

Bikin ini buat acara pengajian kecil2an dirumah, Alhamdulillah ludeeeees. Mantap banget menurutku mirip bgt sama sop ayam pak min.. Cobain deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10-15 porsi
  1. 2 ekorayam kampung (Bagian jeroan tidak digunakan)
  2. 6 buahwortel
  3. 1/2 kgKentang kecil
  4. 1/4 kgDaun bawang
  5. 1/4Daun Seledri
  6. Bawang goreng
  7. Jeruk limau/limo
  8. 3 literair
  9. Garam, gula,pasir kaldu jamur secukupnya (gula pasir hanya sebagai penyeimbang rasa atau boleh kalo mau di tambahkan kecap seperti resep aslinya ya)
  10. Bumbu halus
  11. 16 siungbawang merah
  12. 16 siungbawang putih
  13. 6 buahkemiri
  14. 2 sendok makanebi
  15. 1 bungkus kecilterasi
  16. 1 sendok tehlada
  17. 1 sendok tehpala
  18. Bumbu Aromatik
  19. 4 batangsereh (geprek)
  20. 2 ruasjahe (geprek)
  21. 4 lembardaun salam
  22. 6 lembardaun jeruk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian rebus ayam sampai hampir empuk (me: dislow cooker sampai empuk, lalu pindah ke panci besar)

  2. 2

    Cara merebus :
    -ayam kampung : tidak perlu ganti air(hanya buang sekam jika ada)

    -ayam penjantan : ganti air rebusan pertama agar tidak berbau**total lama memasak -/+ 1jam 15menit agar ayam kampung jadi lembut dagingnya.

  3. 3

    Potong wortel dan kentang lalu rebus juga. Sisihkan (direbus terpisah diberu garam sedikit)

  4. 4

    Tumis bumbu halus, jika sudah matang tinggal dimasukkan kedalam ayam yg sudah direbus.

  5. 5

    Masukkan bumbu aromatik dan seasonings.

  6. 6

    Masukkan condiment Bagor,baput goreng, irisan daun bawang dan seledri.

  7. 7

    Wajib dihidangkan saat panas2 dan di beri sambal supaya makin mantap rasanya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fayyyyyyy
fayyyyyyy @fayyyyyyy
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa