Lontong Sayur labu Siam kacang panjang
Sebagai seorang muslim. Idul Fitri dan Idul Adha merupakan hari raya, yang dalam perayaannya kaum muslimin dianjurkan untuk merayakannya, bersuka cita.
Kalau biasanya Idul Adha dirumah orangtua, tahun ini Idul Adha kami belum mudik, karena suami masih ada kegiatan di sekolah. Jadilah terpikir mau masak. Awalnya mau buat sroto daging Sokaraja, tp dipikir2 nanti kan dapet daging qurban ya ( PD bgt wkwkw ) apa gak bosen gitu???
Jadilah akhirnya bikin lontong sayur 🤭
Berikut aku catat resepnya yaa, untuk lontong nanti aku share resepnya sendiri yaa, takut kpanjangan heheeh
Oya ini bukan lontong sayur Padang yaa, jadi final tastenya ga kaya lontong sayur Padang, lebih ke gurih, sedikit pedas, dan manis. Anak balitaku juga masih bisa menoleransi kok. Tapi kadar batas rasa pedas orang kan beda-beda ya bund, jadi bisa disesuaikan lagi nanti resepnya yaa ☺️
Lontong Sayur labu Siam kacang panjang
Sebagai seorang muslim. Idul Fitri dan Idul Adha merupakan hari raya, yang dalam perayaannya kaum muslimin dianjurkan untuk merayakannya, bersuka cita.
Kalau biasanya Idul Adha dirumah orangtua, tahun ini Idul Adha kami belum mudik, karena suami masih ada kegiatan di sekolah. Jadilah terpikir mau masak. Awalnya mau buat sroto daging Sokaraja, tp dipikir2 nanti kan dapet daging qurban ya ( PD bgt wkwkw ) apa gak bosen gitu???
Jadilah akhirnya bikin lontong sayur 🤭
Berikut aku catat resepnya yaa, untuk lontong nanti aku share resepnya sendiri yaa, takut kpanjangan heheeh
Oya ini bukan lontong sayur Padang yaa, jadi final tastenya ga kaya lontong sayur Padang, lebih ke gurih, sedikit pedas, dan manis. Anak balitaku juga masih bisa menoleransi kok. Tapi kadar batas rasa pedas orang kan beda-beda ya bund, jadi bisa disesuaikan lagi nanti resepnya yaa ☺️
Cara Membuat
- 1
Haluskan semua bahan bumbu halus bisa dengan blender/ diulek, sesuai selera aja ya Bun 🤭
- 2
Kupas labu Siam, hilangkan getahnya, dan potong korek api, untuk kacang panjang potong sesuai selera. Kalau aku ±1,5 cm. Lalu cuci sayuran dengan air bersih.
- 3
Sambil menunggu bumbu halus bisa rebus telur ±7 menit setelah air mendidih, itu kalau aku di gambar jujur aja overcook ya. Kalau bisa kuning telur nya ga sampai memunculkan tepian garis biru, jadi full warna kuning.
- 4
Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga matang, untuk menghilangkan bau langu pada bumbu halus.
- 5
Masukkan air, dan santan aduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa bumbui dengan garam, gula, penyedap, saus tiram.
- 6
Masukkan tahu kulit terlebih dahulu, jangan lupa sebelum dimasukkan kedalam kuah santan peras dahulu tahu kulitnya, supaya kadar air dalam tahu berkurang, dan tahu dimasukkan kedalam kuah terlebih dahulu agar kuah santan meresap kedalam tahu kulit
- 7
Sambil terus diaduk, tunggu hingga kuah santan mendidih, saat sudah mendidih masukkan labu Siam dan kacang panjang yang telah dicuci. Aduk hingga matang.
- 8
Selanjutnya, di wajan lain masukkan minyak kelapa. Panaskan minyak, dan jika telah panas, goreng kerupuk Padang hingga mekar. Jika sudah mekar sempurna angkat, dan simpan dalam toples/ tempat yg kedap udara.
- 9
Untuk penyajian, siapkan piring.
Lalu masukkan lontong daun pisang yang telah dipotong-potong, masukkan telur rebus yang sudah dikupas, siram dengan kuah santan dengan sayur dan tahu kulit. Terakhir beri topping remasan kerupuk Padang, dan bawang goreng. Lontong sayur siap dihidangkan 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Bismillahirrahmanirrahim.....Masak yang mumer aja untuk si anak Dare dan teman-temannya yang sedang kerja kelompok.Lontong sayur kali ini menggunakan labu siam, wortel dan buncis ditambah irisan tempe dan udang ebi, dengan kuah santan yang sangat gurih, kuahnya kekentalan sedang aja, supaya tidak eneg saat dinikmati.Karena ini menu untuk anak-anak, jadi saya masak tidak terlalu pedas, hanya menggunakan cabe merah besar sajaLontong sayur ala saya dengan menu simpel dan sederhana. Kalau lontong sayur yang komplit, ya lontong sayur Lebaran 😁Yuuuk langsung intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#LontongSayurLabuSiam#LontongSayur#JelajahMasakanNusantara#MasakanNusantara#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Request adik minta lontong sayur. Melihat bahan di kulkas ada labu siam dan wortel😁 Masih bisa dibuat sayur yg cocok untuk gandengannya lontong🤭 terus pas tengah² masak, ehh mbak mlijo lewat, saya rencana mau cari lontong aja, eh malah ditawari udang😂 katanya cocok kalau dibuat sayur lontong. Ya udah deh akhirnya dikasih udang nih sayurnya, dan emang enakkkkk banget🤤 cocoookkkk👍😁 Adik sukaaa banget, mantulll katanya🤩#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#MasakSekeluarga
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
02/06/2020Ingin lontong sayurrr 😭 tapi belum berani jajan krn masih banyak coro ☹. Apalagi yang streetfood. Masih bisa tolelir sama jajanan yang masih bisa dipanasin dirumah atau beli yg setengah matang.Ya udah kebetulan punya labu siam teronggok tak berdaya. Bahan2 lain ready. Lontong pun masih ada dikulkas beli kemarin. Cuma terpaksa pinjem kemiri mba senior wkkk masyallah makasih mbaaaa 😍Sebenernya lontong sayur disini agak aneh bagi saya yg orang jawa. Isian sayurannya pake wortel, buncis sampe labu kuning 😅😅😅. Dan alhamdulillah lontong sayur buatan sendiri jauh lebih enak, banyakkk dan hematttt 🤤🤩😍#LontongSayur#StreetFood#MasakanRumahan#DirumahLebihBaik#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenApron3Week17#CookpadCommunity_Bogor
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Gegara masak kupat kebanyakan (sebelumnya utk bikin ketoprak), alhasil masih sisa. Khan dibuang sayang... Ayok mengolah lontong sayur ja untuk joinannya. Bisa untuk modifikasi bekal ayah&si Kakak sekolah, biar ga itu2 ajah... #5resepterbaruku
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Makan siang bosan nasi, nyobain lontong sayur. Bisa juga untuk sarapan pagi.
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Salah satu menu harian, biar ga bosen makan nasi melulu, makan lontong sayur sama aja kan?😍Resep ini saya cookmark dari resepnya Ria Flux, udah jadi resep lontong sayur favorit, dan cocok banget, tentunya dengan ‘sedikit’ modifikasi.Kesempatan kali ini sempet foto2 dan saya bagikan.Semoga cocok juga yaa👍
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Assalamualaikum wr wbHalo teman teman cookpad tersayang 😍Hari ini masak Sayur Labu Siam, yang cukup lengkap menurutku dibandingkan dengan sayur yang aku buat biasanya 😁Dan lebih istimewa lagi karena makannya pakai lontong 😋Buat sarapan sekeluarga enak sekali 😋Sebenernya lebaran ketupat kemaren mau buat ketupat lengkap beserta banyak lauk, ternyata aku & anak2 sakit, jadi rencana gatot, istirahat aja sampe sehat semua.Setelah sembuh buat mengobati rasa kangen akan hidangan ketupat dkk nya, buat ini aja lontong sayur 😁#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Malang
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Weekend nih, pengen makan sayur pake lontong, ayuukk uprek didapur...
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Kebetulan sekali ada labu siam stok di kulkas, ayuk aja dimasak lontong sayur. Biar tambah komplit masukkan potongan ayam. Sayur labu siam dilengkapi dengan lontong (saya beli jadi), kerupuk, sambal dan telur, sudah cukup lengkap untuk sajian hari ini.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMamaEra#BemasakBesame_LabukSiam#PekanPosbar#OlahanLabuSiam#TiketTheAprontis
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Selama tinggal di sumbar, nyari lontong/ketupat sayur banyak dimana2 tapi belum nemu yg pakai sayur ini.. kl ga gulai paku/pakis ya gulai cubadak/nangka.. jadinya kangen makan lontong sayur pakai sayur labusiam ini..
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
Rasanya rindu banget makan lontong sayur.. Padahal klo dulu selalu stiap weekend jajan lontong sayur di dekat rumah... apa daya dikampung orang g ada jual lontong sayur walaupun ada jauh n mahalll hehe..Klo masak sendiri kyaknya lebih puas.. apalagi klo yang terkasih bilang enak....#lebayyyy haha
-
Lontong Sayur Labu Siam Lontong Sayur Labu Siam
favorit banget ini kan buat sarapan apalagi kalo yg bekerja..praktis dan seger..saya iseng bikin ini karena suami suka bgt beli lontong sayur di luar..sejak saya masakin ini..skrng hampir gak pernah beli di luar si..enakan masak sndr soalnya 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar