Asem-asem daging sapi

Lenise
Lenise @lenise
Tangerang

Menu ini enak dimakan saat hujan, seger asem pedas

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 15 menit
2 orang
  1. 300 gramdaging sapi (pilih shankle)
  2. 1-2 buahtomat
  3. Secukupnyabelimbing wuluh
  4. secukupnyaAir asam jawa
  5. secukupnyaGula Jawa
  6. secukupnyawortel dan buncis
  7. secukupnyaKecap manis
  8. Bahan tumis
  9. 2 cmlengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 pcscabai keriting
  14. 10 pcscabai rawit utuh

Cara Membuat

2 jam 15 menit
  1. 1

    Rebus daging dengan api kecil selama 2 jam, sisihkan kaldunya. (Sebelum membuat kaldu, buang air rebusan pertama)

  2. 2

    Rajang semua bahan tumisan kecuali daun salam dan lengkuas. Kemudian tumis hingga harum. Masukan air kaldu beserta daging, tunggu mendidih lalu campurkan potongan wortel dan buncis, masak setengah matang.

  3. 3

    Masukan garam, gula jawa, kecap, penyedap, air asam jawa. Campurkan belimbing wuluh dan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga layu. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lenise
Lenise @lenise
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa