Stok daging Qurban dikulkas masih banyak. Dibikin rendang udah, dendeng kering udah, tongseng udah, kalio daging udah, sop juga udah.. Bingung daging nya mau dibikin apa lagi.. Akhirnya bikin dendeng lambok ini deh..

Udah sering masak dendeng kering, dan ini perdana saya coba bikin dendeng lambok, dan ternyata gak seribet yang dibayangkan 😅Plis jangan liat minyak yang tergenang, ini cabe merahnya benar-benar menggoda 😋Resepnya contek ig @chechekitchen

Selain lado merah *cabe merah* dendeng juga enak kalau pakai lado mudo *cabe hijau*Dendeng nya sengaja saya suir

Nah siapa sih yang ngga suka sama masakan daerah Minang 🤗 yang kaya banget sama rempah di tiap masakannya.Salah satu yang paling disukai nih yang namanya dendeng, yupp tiap ke rumah makan Padang pasti ada menu yang satu ini.Dendeng khas Minang ada beragam jenisnya, di antaranya dendeng balado, dendeng batokok, dan dendeng lambok. Biasanya daging dendeng disajikan kering dan garing dengan tambahan sambal.Nah yanh dibuat kali ini dendeng basah yang biasa disebut dendeng lambok. Lambok artinya lembab atau basah.Dendeng lambok mirip dengan dendeng balado, tapi tekstur dagingnya basah, ngga kering seperti dendeng balado. Dendeng lambok lebih basah dan berlumur banyak bumbu.Proses pembuatan dendeng lambok sendiri cukup mudah, daging sapi direbus dengan bumbu hingga empuk, lalu dipukul-pukul. Kemudian daging digoreng sebentar dan disajikan bersama sambal yang terbuat dari cabai merah, tomat, bawang merah, dan garam.Untuk resep ini cabe yang digunakan cabe hijau, mumpung masih banyak cabe ijo dan cabe rawit ijo yang anteng di dalem kulkas abis panen di kebun kemarin.Nah daripada cabenya kelamaan nganggur di kulkas mending dibuat sambal lado ini.Buat yang ngga suka ribet nyimpen cabe takut busuk bisa dibuat sambel seperti ini, lebih awet dan lebih hemat klo cabe lagi mahal, daripada kelupaan ngga dipake trus dibuang-buang cabenya klo busuk 😊Source : IG mommy @ichairawan#KurasKulkas#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Malang

Bismillahirrahmanirrahim.....Dendeng basah atau dendeng kering, semua ada fans nya, kalau saya suka dua-duanya 😂 kali ini bikin dendeng basah alias dendeng batokok alias dendeng lambok......Trima kasih buat #FadilKitchen atas resepnya, dendeng lambok nya enak banget, pemakaian cabe merah keriting yang di chopper kasar membuat dendeng lambok ini menjadi merah merona dan sangat menggoda 😀😀😀Resepnya beneran recomendid, bisa buat menu sahur di Ramadhan nanti, sangat endulita....MasyaAllah....#DendengBatokok#DendengLambok#DendengLambokKhasPadang#ceritebegune_fadilskitchen#foodphotograpyseason2#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Ini menu favorite pak suami walaupun suami manado tp lidah cucok dgn masakan minang.. terutama dendeng lambok ini. Tiap minggu selalu ada menu ini. Udah lama pengen post resep tp lupa mulu. Nah barusan masak dendeng lambok cuss foto walaupun gelap"an efek baru kelar masak jam 8 malem.. 🤣 ini praktis banget.. bumbu simpleTips :Untuk daging dendeng lambok kita ga perlu memipihkan daging seperti dendeng kering. Jd beli aja daging utk dendeng dan potong" sendiri sdikit tebal dr dendeng kering ya. Air rebusan daging jgn dibuang ini yg buat cabe nya enak nnti. Krna ditambahkan air kaldu. Next bahas soal dendeng kering ya.

Idul adha tahun ini, dapat daging lumayan banyak,.. jadi bingung deh mau di masakin apa aja, kebetulan suami ksh ide utk masak "Daging Lambok cabe merah" aja, ya udah aku masakin aja untuk menu makan siang hr ini,.. skalian nostalgia dgn masakan mama waktu di padang dulu,..😁😀😘😘😋

Seperti rendang dendeng juga masakan minang yang punya banyak penggemar,tiap keluarga pasti punya resep dendeng terlezat 😄dan inilah dendeng versi saya😊Kalau dendeng kering cabe nya di ulek pecah" saja tapi kalau dendeng basah lebih nendang kalau cabe nya di ulek halus lamak bana😅

Dikulkas masih ada stock daging, bingung mau dimasak apa. Kalau masakan bersantan lagi gak kepengen, akhirnya dibikin Dendeng Lambok saja.Rasanya enak kayak di warung² nasi padang 😊😊😊Source : aras_galeri#CookpadCommunity_Jakarta#DendengLambok#DirumahAja

Alhamdulillah Karna dapat daging qurban jd y di kombinasi bikin sambel nya kemaren bikin sup dan sekarang bkn menu dendeng lambok air kelapa campur jengki alias jengkol. 😀 dan yg bkn deg degan nya baru pertama kali bikin dendeng lambok air kelapa alhasil alhamdulillah rasanya enak bgt, sampe adek adek saya nambah mkn nya. 😅😍

Makanan favorit saat tinggal di kota Pasaman Barat. Dendeng sendiri ada banyak macamnya, tetapi saya lebih suka dendeng basah. Dendeng bisa tahan didalam freezer selama 1 bulan. Selamat mencoba. 😊

Idul Adha cenderung dengan daging kurban, terkadang bingung untuk di masak apa, yukkkk kita masak dendeng saja,Dendeng ini jenis dendeng lambok, cenderung lebih basah dan lebih lembut, tapi walau demikian tetap tahan lama juga, yang pastinya boros nasi ini#sateSedunia#RencanakanKebaikanmu