Rebus daging dalam air kelapa yg sudah disiapkan dan masukan bawang putih yg digeprek td dlm rebusan. Biarkan sampai daging empuk lalu tiriskan jgn dibuang air rebusannya.

Setelah dingin potong daging sesuai selera setelah itu di pukul pukul sampai tipis. Jika mau di goreng sebagian juga bisa, jd bkn 2 variasi dendeng lambok sama dendeng renyah. Yg digoreng sampai crispy jgn sampe hangus yaaa😀

Goreng jengkol yg sdh dibelah 2 tadi setelah matang dan dingin pukul pukul jd pipih biar nanti bumbu cabe nya meresap ke jengkol

Giling kasar cabe merah keriting ya seperti cabe dendeng pada umumnya dan campur dengan 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah saya tidak kasih tomat karna cabe kalo dikasih tomat lebih cepat basinya alias tdk tahan lama.

Setelah itu panaskan minyak goreng setelah panas masukan bawang merah iris dan sisa air rebusan daging tadi, royco dan ajinomoto. Biarkan hingga harum tercium, setelah cabe matang masukan jengkol dan dendeng lambok kalo bikin 2 versi sisihkan sebagian utk dendeng renyah nya.

Setelah matang sajikan dan siap untuk di santap bersama keluarga tercinta.😉😚