Nasi Kebuli Mommy Ken
Kebetulan ada daging sisa idhul adha. Dan punya bahan nasi kebuli instan (lengkap ada nasi basmati+ bumbu rempahnya)
Nasi Kebuli Mommy Ken
Kebetulan ada daging sisa idhul adha. Dan punya bahan nasi kebuli instan (lengkap ada nasi basmati+ bumbu rempahnya)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, presto selama 30 menit dari presto berbunyi. Angkat daging potong2, sisihkan.
- 2
Cuci bersih beras basmati sampai bening sisihkan. Cuci bersih beras ketan sampai bening rendam selama 3 jam. Siapakan bumbu.
- 3
Haluskan bumbu dengan blender (cabe merah, bamer, baput, ketumbar, kemiri, jinten, jahe, lengkuas, daun jeruk, merica butir) dengan minyak goreng atau air. Tumis hingga tanek bersamaan dengan bumbu rempah: cengkeh, kayu manis, kapulaga jawa, kapulaga india, bunga lawang, sereh, daun salam, dan daun jeruk
- 4
Kecilkan api kompor, tambahkan bumbu instan gule dan bumbu instan nasi kebuli, aduk, tambahkan air kaldu daging sebanyak 1000ml lalu aduk.. pean pelan jangan sampai gosong.
- 5
Masukkan daging kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Setelah mendidih cek rasa sambil diaduk kalau sudah pas. Biarkan selama 5 menit supaya bumbu meresap ke daging. (Karena saya mau ambil beberapa potongan daging untuk di goreng) masukkan beras basmati.. aduk kemudian masukkan beras ketan.. aduk kemudian masukkan beras pulen..aduk hingga tercampur rata.
- 6
Selanjutnya tambahkan santan. Aduk tambahkan cabe hijau utuh dan kismis. Serelah air menyusut. Masukkan aron nasi ke panci kukus yang airnya telah mendidih. Kukus selama 30 menit. Kalau sudah matang nasi bisa diangkat dipindah ke wadah dari panci dandang.
- 7
Untuk membuat acar potong-potong bahan acar (wortel, timun, bawang merah, nanas) masukkan gula, garam dan cuka. Aduk sambil cek rasa. Masukkan kulkas. Tidak perlu ditambah air karena akan menghasilkan air dengan sendirinya dari timun yangsudah dipotong potong.
- 8
Untuk membut sambal tinggal chopper cabai, tumis dengan minyak panas lalu tambah garam dan kaldu jamur sedikit.
- 9
Sajikan selagi hangat dan tambahkan bawang goreng agar lebih sedap nasinya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi kebuli Nasi kebuli
Kali ini saya coba masak nasi kebuli dengan racik bumbu sendiri nyontek resep chef salemoz.. Karena sebelumnya tiap masak nasi kebuli selalu pakai bumbu instan beli jadi..Di resep harusnya pakai daging kambing.. Tapi karena disini susah dapet daging kambing, jadi saya coba pakai ayam.. Silahkan sesuaikan selera ya, bisa pakai ayam, sapi, domba/kambing dll..Nasi kebuli lengkap biasanya disajikan dengan tambahan sambal goreng, acar nanas, emping..tapi saya kurang sambal goreng & emping, soalnya uda keburu laper heheSource : chef salemoz
-
Nasi Kebuli 1 Nasi Kebuli 1
BismillahNasi kebuli time !!Daging bs dimasak bersamaan dengan bumbu nasi kebuli.Atau juga dimasak terpisah.#SiapRamadhan23/05/19
-
353. Nasi Kebuli Ayam 353. Nasi Kebuli Ayam
Lagi kepingin banget makan nasi kebuli, setelah mencari² beras basmati dan bumbu nasi kebuli di marketplace akhirnya dapet dan langsung dibikin. Walaupun sudah pakai bumbu instan nasi kebuli, tapi tetap saya tambah rempah-rempah agar wanginya lebih kuat.
-
Nasi Kebuli Nasi Kebuli
Masih edisi #kuraskulkas yaa.. Kali ini saya membuat nasi kebuli daging sapi.. Kenapa sapi? Karena saya cuma punya stok daging sapi.. Hehe.. Resep ini boleh di ganti dengan daging kambing kalau ada..
-
Nasi Kebuli Betawi Nasi Kebuli Betawi
Umumnya nasi kebuli dikenal sebagai masakan khas timur tengah. Namun ternyata nasi kebuli juga menjadi masakan khas betawi sejak peradaban Islam mulai memasuki batavia.#PekanInspirasi#Pekan_NasiDaerah#cookpadcommunity_majalengka
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Momen idul adha pasti semua punya daging baik kambing maupun daging sapi dan kali ini daging kambing saya olah menjadi nasi kebuli.Resep terdahulu ada bumbu kebuli, bikin banyak untuk stock juga bisa. Untuk resep kali ini saya tulis ulang bumbu kebulinya, bisa dipakai pada masakan gulai atau krengsengan kambing bahkan bumbu nasi goreng kambing.Note :Hati-hati dengan penggunaan garam, saya memakai garam himalaya yang tidak seasin garam putih yang beredar, jadi sesuaikan untuk garamnya.#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#CookingCommunityClass_KreasiDaging#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu
-
Nasi Kebuli Instan Nasi Kebuli Instan
Suami minta dimasakkan nasi kebuli, anak-anak juga suka. Jadilah beli basmati instan yang sudah dilengkapi rempahnya #JadiPejuangGA3Lagi
-
Nasi Kebuli Kambing Ummu Hanifa Nasi Kebuli Kambing Ummu Hanifa
Masih ada sisa daging kambing idul adha kemarin, jd deh kita berjibaku buat nasi kebuli..
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Source: Firda@homeIni bukan pertama kalinya bikin kebuli. Tapiii biasanya pakai bumbu instan. Happy banget bisa bikin from scratch kaya gini. Apalagi ditambah Garam Masala yang sudah saya buat sebelumnya. Super yahuud!Hasil dari kebuli ini adalah kambingnya yang super empuk, ngga bau daan aroma rempah yang strong tapi mild (apa sih). Cukup kerasa aroma yang menggiurkannya tapi ga over.Mba Firda bilang salah satu hal yang paling khas dari nasi kebuli adalah masakan ini selalu di buat di perayaan, dimakan bersama-sama dan biasanya disajikan dengan Mint Tea. Well noted!#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia
-
Nasi Kebuli Kw Nasi Kebuli Kw
Sabtu, 28 Dzulhijjah 1442 H/07 Agustus 2021 MPagi2 liat masih ada sisa ragi (bumbu) kuning ayam dan kuahnya masih banyak sayang klo dibuang akhirnya saya baut nasi kebuli dengan tambahan rempah2 supaya rasanya mirip kebuli🤭MasyaAllah rasanyapun enak dan mirip sekali nasi kebuli😍😋
-
Nasi Kebuli Kambing Nasi Kebuli Kambing
Yuhuuuw... Belanja Ide yuk di Pasar Cookpad...Ada bahan #DagingKambing, kali ini saya pengen buat Nasi Kebuli Kambing. Tapi pakai bumbu nasi kebuli kering, belinya di toko online.Karna udah lama punya Beras Basmati dikasih sama saudara, dan berhubung daging qurban (bagian iga) masih ada, cuss lah kita eksekusi.Oiya...ada bahan lain yang didapat di pasar nih yaitu #SusuCair biar makin gurih dan sedap.Sebagai pelengkap, Nasi kebuli lebih nikmat di sajikan dengan acar yang berisi timun, #wortel, cabai dan bawang merah.Ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad biar bisa dapet #SutilCookpad nih mom, ngidam banget deh 🤤🤤 sama merchandise dari cookpad... moga kali ini beruntung... Aamiin...🤲🏻#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Surabaya#KurmaSoto
-
Nasi Kebuli Sapi Nasi Kebuli Sapi
Source xander's kitchenResep dibawah sudah ada perubahan, resep asli bisa diliat di akun cookpadnya ci junita.Niat awal mau buat steak tapi karna liat bumbu kari instan yg sudah lama disimpan. Yasudah beralih ke nasi kebuli.. ini enak kaya akan rempah-rempah. Biasanya kalau di indonesia keturunan arab dan india yang sering buat nasi kebuli seiring dengan zaman, nasi kebuli di indonesia ada perubahan bahan dan rempah2 yang disesuaikan dengan lidah orang indonesia. Daging yang dipakai biasanya daging kambing tapi di indonesia biasanya pakai daging sapi dan ayam. (Kalau salah asal mula nasi kebuli mohon maaf)#FestivalResepAsia #timurtengah #dagingsapi #pawonmair
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar