Iga Bakar Pedas

Riyan Setiani
Riyan Setiani @Dapuriyan
Cilacap

Punya iga kambing, ya udah dimasak gini aja udah enak banget #dagingkambing #igakambing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 1jam setengah
2 orang
  1. 1/2 kgiga kambing
  2. Bumbu bakar :
  3. 4 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 butirkemiri
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 2 sdmsaos tomat
  8. 2 sdmsaos tiram
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. Mentega
  13. Sedikitair
  14. Bumbu cabe pedas :
  15. 4bawang merah
  16. 3bawang putih
  17. 5cabe keriting
  18. 4cabe rawit
  19. 1 butirkemiri
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  22. 1/4 sdtlada bubuk
  23. 2 sdmkecap manis
  24. 1 sdmsaos tiram
  25. Sedikitair

Cara Membuat

-+ 1jam setengah
  1. 1

    Iga direbus dulu kurang lebih 10 menit, lalu angkat

  2. 2

    Setelah 10 menit, cuci iga dan rebus kembali bersama daun salam, jahe dan lengkuas

  3. 3

    Kemudian haluskan bumbu untuk dibakar, bamer baput kemiri bersama garam dan ketumbar bubuk

  4. 4

    Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan tadi, tambahkan gula pasir dan sedikit air

  5. 5

    Tambahkan saos tomat lalu aduk, saos tiram aduk, dan kecap manis, aduk sampai merata

  6. 6

    Kemudian masukan iganya, olah olah sampai semua tercampur bumbunya, sampe menyusut airnya

  7. 7

    Oleskan margarin di wajan

  8. 8

    Kemudian bakar iga tadi yang sudah dibumbuin, jangan lupa bolak balik

  9. 9

    Haluskan bumbu cabenya, bamer,baput,kemiri dan cabe lalu tumis,kasih sedikit air, tambahkan gula dan garam, lada dan kaldu sapi,

  10. 10

    Masukan iganya dan aduk sampai merata

  11. 11

    Tambahkan kecap manis,dan aduk lagi sampai seperti ini tanda sudah matang

  12. 12

    Iga siap di santap, rasanya enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riyan Setiani
Riyan Setiani @Dapuriyan
pada
Cilacap

Komentar (2)

Ryan_fa 2818
Ryan_fa 2818 @aisyfa
Ini ngerebus waktu sama jahe nya itu berapa lama bun?

Resep Serupa