Pan de queso (paõ de queijo cómo en Brasil!)

stella cidade
stella cidade @cook_107954600

Exquisitos! Igual a los de Brasil. Pan de queso, alimento sin gluten delicioso para el desayuno, la merienda o una colación.

Pan de queso (paõ de queijo cómo en Brasil!)

Exquisitos! Igual a los de Brasil. Pan de queso, alimento sin gluten delicioso para el desayuno, la merienda o una colación.

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Ingredientes

Prepararlos lleva 15'
2-3 personas
  1. 250 gfécula de mandioca
  2. 100 gqueso rallado sabroso
  3. 1huevo
  4. 50 ccagua
  5. 60 ccleche (puede sustituirse por agua)
  6. 50 ccaceite (yo uso altoleico

Paso a paso

Prepararlos lleva 15'
  1. 1

    Colocar la fécula en un bol junto con el queso.

  2. 2

    Hacer un hueco y agregarle el huevo y los líquidos todos juntos previamente hervidos (sin dejar enfriar).

  3. 3

    Mezclar todo y formar una masa con las manos. Si queda pegajosa agregarle de a poco más fécula de mandioca. Tiene que quedar como una masa para modelar.

  4. 4

    Formar los bollitos medianos, de unos 5-6 cm de diámetro. Colocarlos en una bandeja anti adherente, con la parrilla colocada en la parte más alta del horno, que tiene que pre calentarse a unos 180°. La cocción lleva una media hora. Salen unos 10 pancitos. Si son muchos comensales (6 o 7), hacé la receta doble o triple.

  5. 5

    La fécula de mandioca forma cascarita, lo habitual es que queden con cascarita por fuera y chiclosos adentro. Para comerlos, calentarlos en el micro 20 segundos es lo ideal, vuelven a quedar como recién hechos. Si te gusta que se sienta la sal en el pan, agrégale 1/2 cucharadita de sal a la masa.
    Buen provecho!

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