Combro Jakarta (Isi Tempe)
Berhubung aku vegetarian, kadang mama agak-agak susah kalo mau masakin aku soalnya kebiasa sama sebangsa daging dan ayam. Nah resep ini termasuk resep mama, aku cuma bantu-bantu aja buatnya. Abis gigit sekali gamau udahan😂
Combro Jakarta (Isi Tempe)
Berhubung aku vegetarian, kadang mama agak-agak susah kalo mau masakin aku soalnya kebiasa sama sebangsa daging dan ayam. Nah resep ini termasuk resep mama, aku cuma bantu-bantu aja buatnya. Abis gigit sekali gamau udahan😂
Cara Membuat
- 1
Haluskan tempe boleh diulek atau dipotong sangat kecil dan halus(aku diblender karna males😜).
- 2
Buat isian : tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, tumis sebentar. Tambahkan tempe yang sudah dihaluskan, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga tidak terlalu basah kira-kira 20menit dalam api sedang sambil diaduk(hati-hati jangan sampe gosong).
- 3
Peras singkong parut hingga air benar-benar habis. Campur dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan ketumbar bubuk, aduk rata. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris(kata mama enakan pake lokio kalo ada, lebih sedep gituu). Aduk hingga rata.
- 4
Pipihkan adonan singkong ditangan, ambil 1 sdt isian, bulat-bulatkan atau sesuai selera. Aku dibikin lonjong biar mirip kyk yg dijual abang-abang😆
- 5
Goreng combro yang sudah dibuat dalam api kecil sampai sedang. Sabar ya kalo goreng combro soalnya emang agak lama, kira-kira 5-8menit setiap sisi.
- 6
Angkat dan tiriskan combro. Sajikan hangat-hangat. Dimakan pake cabe rawit endeus lohh🌶
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe
Gorengan yang satu ini adalah teman akrab saya dari dulu, terutama masa kerja di Palmerah tahun 2000 an ada langganan tukang gorengan yang mangkal pake gerobak di bawah jembatan tempat saya nunggu bis 54 arah ke Depok. Hampir setiap pulang kerja sambil nunggu bis pasti beli combro sampe abangnya udah kenal banget selalu banyakin cabe rawit untuk saya. Pokoknya kalo liat tukang gorengan yang dicari pertama adalah combro, saking cinta sama combro. Nah pas merantau tentu rindu sangat dengan combro, sayang disini susah dapetin oncom, banyakan cuma tempe dan tahu. Akhirnya tidak ada rotan akarpun jadi, saya buat combro isi tempe alias tembro biar kangen terobati. Semoga menginspirasi mom 🙏🏽❤️
-
Combro isi Tempe Combro isi Tempe
Bismillah..Bikin cemilan apa lagi yaa dari Singkong?? Secara, aku udah sering excusi berbagai olahan Singkong 😄😄Tapi rikues Mimin yang ini pakai lampiran rincian belanja gak lebih dari 30 ribu, hihihi.. Baiklahh Min, aku bikin Combro aja yaah.. Pasti banyak penggemarnya! 🤗🤗Tapi berhubung di tempatku gak ada Oncom, jadi aku subtitusi pakai Tempe sebagai isiannya. Enyakk juga koq! Bisa jadi alternatif nih buat yang gak suka aroma khas Oncom 😂😂👍Rincian belanja :500 gr Singkong 1.500Kelapa parut 1000Tempe 4.000Cabe, bumbu dan minyak 12.000Totalnya 18.500#Busway_Singkong#Cookpadcommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
-
Combro isi Tempe Combro isi Tempe
Camilan tradisional enak dan renyah banget, mengenalkan makanan tradisional sunda ke suami. Alhamdulillah suami suka..
-
Combro isi tempe Combro isi tempe
Beranjak dari kesukanku kue combro, suka makan harus tau cara buatnya donk.
-
-
Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe
Sambil ngabuburit liat kedapur eh ada singkong , daripada didiemin mending dibikin camilan , dengan bahan - bahan yang udah ada dirumah , yuukk masak ...
-
Combro isi tempe Combro isi tempe
Dapet kiriman singkong dari mama mertua.. ampe setengah karung, udah mah dibikin kolek, digoreng, direbus, digetuk, udah buoseennn.. heheEh suami bilang "dibikin combro ajah mih, tapi jangan pake oncom pake tempe aja". Baiklah langsung ke tukang sayur beli tempe dan kelapa parutnya.Mari buibu kita bikin😘
-
Combro isi tempe Combro isi tempe
Setiap kangen sm rumah pasti kepikiran buat bikin combro ini.
-
Combro Isi Tempe Combro Isi Tempe
Masih dengan snack ndeso yang menjunjung tinggi kearifan lokal. Berbahan dasar singkong yang di dapat sari kebun serta tempe bungkus daun produksi warga sekitar. #stayathomesurvivor #dirumahaja
-
Combro isi tempe Combro isi tempe
biasanya lebih sering bikin yang fillingnya gula merah, keluargaku biasa sebut jemblem.kali ini nyoba ala-ala combro walopun kalo didaerahku gak bakal nemu barang yang namanya oncom.. ya syudah lah kita isi aja dengan mashed tempe hehehe ^^
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar