大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え
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梅雨の季節〜夏にかけて食欲が落ちたり、サッパリしたものが食べたい時に、おつまみにもなると思い考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
あまりがちな薬味の消費にも良いな！と思い、簡単にサッと作れる物、ちょっと一品追加したいな！と言う時にピッタリです。
これからの季節に是非作って欲しいです♪
冷奴にのせても美味しいと思います♪
大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え
梅雨の季節〜夏にかけて食欲が落ちたり、サッパリしたものが食べたい時に、おつまみにもなると思い考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
あまりがちな薬味の消費にも良いな！と思い、簡単にサッと作れる物、ちょっと一品追加したいな！と言う時にピッタリです。
これからの季節に是非作って欲しいです♪
冷奴にのせても美味しいと思います♪
作り方
- 1
お湯を沸かし、板づりしたオクラをお好みの硬さに茹でる。
- 2
ミョウガを半分に切り、斜め薄切りにする。
-
- 3
粗熱が取れた①のオクラを食べやすい大きさに切る。
-
- 4
茎を切った大葉を数枚重ねて、クルクル巻き、少し太めの千切りに切り具材を全てボウルに入れる。
-
- 5
ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1を混ぜ合わせてから、具材の入ったボウルに入れサッと和える。
- 6
器に移して、白胡麻を適量かけて出来上がり！
コツ・ポイント
スーパーで買い物をしてる時に、たまたま横並びに売っていた食材を見て思いつきました！
コチュジャンをしっかりポン酢とごま油で溶くのがポイントです♪
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