おくらは板ずりをして、水でサッと洗い流しヘタとガクの部分を切り落とす。

1のおくらをお好みのサイズに切る。
※幅が小さ過ぎると食べる時にスプーンが欲しくなります。オクラが切れたらお皿に盛る。

みょうがは輪切り、大葉は小さめに切り2のオクラの上にのせる。

お好みで鰹節をかけ、だし醤油をかけて完成です！