Carne en salsa con tomate - Receta de Batch Cooking

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Receta de carne guisada con tomate hoy en el taller de #Batchcooking

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Ingredientes

1,5 horas
4 raciones
  1. 1/2 kgcarne gallega para estofado
  2. 2 dientesajo
  3. 2Cebollas
  4. 1 Dienteajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 50 mlvino fino Montilla-Moriles
  7. 1/2 kgTomate triturado en conserva
  8. 1 poconuez moscada molida
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal

Paso a paso

1,5 horas
  1. 1

    Lo primero que hacemos es salar la carne y marcarla. Añadimos aceite y ponemos la carne en la cacerola, removemos hasta que quede toda dorada. Bien dorada. Sacar la carne y reservar.

  2. 2

    Añadir en la olla el ajo picado y la cebolla en juliana finita. Agregar el vino y dejar que evapore durante 2-5 minutos.

  3. 3

    Devolvemos la carne a la olla, ponemos la hoja de laurel y la nuez moscada. Añadimos el tomate, removemos y ponemos un poco de sal. Dejamos al fuego 1 hora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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