Salsa súper express 2 🥬 Salsa blanca de espinaca

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Cuando cocinas con lo poco que tienes en casa y el resultado te sorprende 🤠

Salsa súper express 2 🥬 Salsa blanca de espinaca

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 300 gr.Espinaca
  2. 50 gr.Harina
  3. 500 ml.Leche
  4. C/NAceite
  5. Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lava las hojas de la espinaca, escurre y córtales el rabito.

  2. 2

    Calienta aceite en una sartén y sofríe la espinaca durante 5 minutos, a fuego bajo, removiendo suavemente. Verás que el volumen de las hojas se reduce considerablemente.

  3. 3

    Agrega la harina tamizada y sigue removiendo suavemente durante 2 ó 3 minutos.

  4. 4

    Incorpora la leche paulatinamente sin dejar de remover. Añade la sal y los condimentos a gusto. Cocina durante 10 minutos aprox. Hasta lograr una consistencia intermedia, es decir, ni aguada ni espesa.

  5. 5

    Sirve con fideos largos (si tienes) y disfruta de este sabor singular.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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