Dulce de batata saludable 🍠 sin azúcar agregado ni edulcorante 🍠 con agar-agar 🍠 2 ing. 🍠

Pelar la batata.
Cortar en cubos pequeños.
Colocar en una ollita, cubiertas por agua.

Escurrir, reservando el agua.
Pisar la batata hasta hacerla un puré.
Mientras diluir el agar-agar en un poquito de agua natural.
Completar los 250 ml con agua del hervor y llevar a hervir.
Del momento que comenzó a hervir, siempre revolviendo, contar dos minutos y apagar.

Una vez todo bien integrado, pasar al molde elegido.
Según el material que usen, pueden cubrirlo con film para facilitar desmolde. Yo usé uno tipo "tupper" y no le puse nada.
Dejar que tome temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por unas 6 horas.
A pesar de no haber usado film, se desmoldó íntegro y con toda facilidad.

¡Fresco y batata! 🤤
Dulce casero y saludable con queso cremoso hecho con solo los ingredientes naturales. Los auténticos ingredientes que debe llevar un queso y NADA MÁS. A re buen precio y exquisitooo 😋. Lleva la marca del supermercado Carrefour. Cuando aún en un supermercado encuentro un buen procesado, me gusta también decirlo.
Les comparto las páginas que estoy leyendo de un atrapante libro, escrito por un médico argentino. "La invención de la comida" de Ezequiel Arrieta.