Rosquitas sin gluten

agus
agus @cook_15271623
Neuquén

Es una sensación rara cuando las como, pareciera como un puré en su interior

Rosquitas sin gluten

Es una sensación rara cuando las como, pareciera como un puré en su interior

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Ingredientes

1,30 hora
4 personas
  1. 250 gharina de coco
  2. 70 gfécula papa
  3. 60 gfécula mandioca
  4. 50 g.Harina arroz integral
  5. 50 gharina lentejas
  6. 40 gharina de alpiste (leche)
  7. 25 gharina arvejas
  8. 20 gGolsa (goma xántica)
  9. 1huevo
  10. 150 MLagua tibia
  11. 1 pizcabicarbonato de sodio
  12. 1 pizcasal
  13. 7 cucharadasStevia o 40 g (acepta más)
  14. 1 pizcaExtracto de vainilla
  15. 1buen chorro de aceite de coco
  16. 2 glevadura
  17. 4 cucharaditaeritriol
  18. 15 go más de psylium

Paso a paso

1,30 hora
  1. 1

    Hidrato ela levadura en polvo en agua tibia con el eritriol

  2. 2

    Aparte junto todos los cecos y los tamizo (importante) creo

  3. 3

    Luego a los cecos le agrego el huevo, el agua tibia y la levadura, formó un bollo y lo hago descansar 45 minutos

  4. 4

    Le doy forma, los dejo un ratito descansar tapadito

  5. 5

    Los fritos en grasa.los paso por el eritriol con canela y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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agus
agus @cook_15271623
Neuquén
a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección
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