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Ingredientes

1h 30 min
6 personas
  1. 3/4de frijol higuera
  2. 4 litrosagua
  3. 1/2 cabezaajos
  4. Sal de grano al gusto

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es limpiar el frijol y lavarlo muy bien.
    Después lo vamos a dejar remojando con agua por toda una noche ¡Este paso es importante para que los frijoles estén más rápido y gastar menos gas!
    Al día siguiente ya estarán más blandos y aumentan de tamaño.

  2. 2

    En una olla vamos a poner el agua a hervir junto con la media cabeza de ajos y sal de grano.
    Cuando esté hirviendo el agua agregamos con cuidado los frijoles. Cuando empiece a hervir bajamos la flama en lo mínimo, tapamos y dejamos cocinar por 1h y 30 min.
    Rectificar que estén en su punto y rectificar de sal.
    Dejamos reposar 20 min antes de servir.

  3. 3

    También se pueden hacer en olla exprés o de barro para tener más sabor.
    Te sugiero que le pongas suficiente agua a los frijoles, para no estar poniéndole a cada rato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Andrea Aguirre
Andrea Aguirre @Andrea26aguirre
Guadalajara jalisco❤️
¡Hola!Soy Andrea y tengo 24 años.A los 15 años despertó mi interés por la cocina, miraba por horas videos de recetas en YouTube y Facebook. La primer receta que hice fue una deliciosa pasta blanca.A los 19 años comencé hacer recetas más elaboradas y hasta la fecha.Aquí les estaré compartiendo algunas de mis recetas, a mi estilo☺️
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