Soto Padang

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Olahan Paru Sapi:
  2. 800 grParu sapi beri air jeruk Nipis hilangkan amis
  3. Secukupnyaair rebusan dan garam
  4. 1 bungkusbumbu Racik Ayam goreng
  5. 4 sdmTepung Beras
  6. BUMBU HALUS:
  7. 5 siungbawang putih
  8. 10 siungbawang merah
  9. 3 cmJahe
  10. 4 cmLaos geprek
  11. 2 cmKunyit
  12. REMPAH:
  13. 1 batangserai memarkan
  14. 6 bhDaun salam
  15. 4 bhDaun Jeruk
  16. 5 butirKapulaga
  17. 4 buahPekak
  18. 10 butirCengkeh
  19. 1 sdtJinten
  20. 1/2 bhPala diparut
  21. 1/2 sdtMerica bubuk
  22. 3 cmKayu Manis
  23. PELENGKAP:
  24. 3 bhTomat potong kotak kecil
  25. Perkedel
  26. SecukupnyaSoun rebus
  27. SecukupnyaBawang merah Goreng
  28. SecukupnyaDaun Bawang iris
  29. SecukupnyaKerupuk pink (saya tdk pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Olahan Paru:
    - Rebus paru yg sudah dimarinasi dengan jeruk nipis lalu beri garam.
    Rebus dengan air banyak selama 30 menit.
    - iris paru tipis2
    - lalu balurkan paru dengan tepung beras dan bumbu racik, beri sedkit garam dan baking powder spy garing
    - Siapkan minyak panas lalu goreng Paru hingga garing
    - Tiriskan minyak.

  2. 2

    Olahan KUAH:
    - panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu halus dan masukkan semua rempah sampe bumbu halus berubah warna lalu beri air kuah kaldu atau air biasa. Didihkan sampai bumbu matang. Lalu beri Secukupnya Garam dan micin jamur.
    Kuah Soto siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Caroline Indrawan
Caroline Indrawan @carolineindrawan
pada
Jambi

Komentar

Resep Serupa